Perché le ostriche sono una fonte naturale di zinco
Chi cerca gli alimenti ricchi di zinco trova quasi sempre la stessa risposta in cima alla lista: l’ostrica. Pochissimi alimenti contengono zinco in una concentrazione così elevata. Nel tessuto dell’ostrica lo zinco è legato a proteine e aminoacidi, nella forma in cui si trova naturalmente negli alimenti. Un estratto di ostriche liofilizzato conserva questa matrice alimentare e la rende pratica in capsula, senza dover mangiare ostriche fresche.
L’ostrica è interessante perché non fornisce solo zinco. È uno dei pochi alimenti che contiene zinco e selenio insieme in quantità significative (oltre a rame e vitamina B12): quattro micronutrienti da un’unica fonte naturale.
Zinco e selenio, rame e B12: cosa fanno i nutrienti
Zinco, rame, selenio e vitamina B12 svolgono ciascuno funzioni ben definite nell’organismo. Per tutti e quattro esistono indicazioni sulla salute autorizzate (*indicazioni sulla salute autorizzate ai sensi del Regolamento (UE) n. 432/2012):
Zinco
- contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario
- contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
- contribuisce al mantenimento di livelli normali di testosterone nel sangue
- contribuisce alla normale fertilità e riproduzione
- contribuisce al mantenimento di pelle, capelli e unghie normali
- contribuisce alla normale funzione cognitiva
Selenio
- contribuisce alla normale funzione tiroidea
- contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario
- contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
- contribuisce al mantenimento di capelli e unghie normali
Rame
- contribuisce al normale metabolismo energetico
- contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso
- contribuisce al normale trasporto di ferro nell’organismo
- contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
Vitamina B12
- contribuisce al normale metabolismo energetico
- contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento
- contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso
- contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi
Con un estratto di ostriche naturale ottieni tutti e quattro i micronutrienti da un solo alimento, invece che da più composti isolati.
Estratto di ostriche o integratore di zinco sintetico?
Un integratore di zinco sintetico fornisce un sale di zinco isolato: una singola sostanza, spesso con acidificanti e antiagglomeranti. Un vero estratto di ostriche, invece, apporta lo zinco nel suo contesto naturale, così come si trova negli alimenti. Per chi preferisce assumere i nutrienti da un vero alimento piuttosto che dal laboratorio, questa è la differenza decisiva.
A chi è adatto l’estratto puro di ostriche?
L’estratto è adatto a chiunque voglia coprire il proprio apporto di zinco, selenio, rame e B12 da una fonte naturale, in particolare in caso di fabbisogno aumentato, di un’alimentazione povera di prodotti animali o come parte di uno stile di vita consapevole e ricco di nutrienti. In capsule dal gusto neutro, questo zinco naturale si integra facilmente nella vita quotidiana, senza dover gustare ostriche fresche.