• Miel de manuka MGO 550+ de Nouvelle-Zélande, pot en verre ambré de 150 g
  • Miel de manuka MGO 550+ en gros plan
  • Pot de miel de manuka MGO 550+ de la Bay of Islands, Nouvelle-Zélande
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Épuisé

Allgäuer Wanderimkerei Miel de Manuka MGO 550+ – de Nouvelle-Zélande, 150 g

MGO 550+ : au moins 550 mg de méthylglyoxal par kilogramme, certifié
Double analyse : chaque lot analysé en Nouvelle-Zélande et en Allemagne
Traçable : numéro de lot sur le couvercle, analyses consultables en ligne
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Indice MGO

Que signifie MGO 550+ ?

MGO signifie méthylglyoxal, une substance présente naturellement dans le miel de manuka. Elle se forme pendant la maturation du miel à partir de la dihydroxyacétone contenue dans le nectar de la fleur de manuka (Leptospermum scoparium). Le chiffre indique la quantité minimale de méthylglyoxal en milligrammes par kilogramme de miel. MGO 550+ signifie donc au moins 550 mg par kilogramme.

L'indice MGO est le principal critère pour distinguer un véritable miel de manuka d'un miel de fleurs ordinaire. Comme le miel de manuka est cher, il est régulièrement contrefait ou coupé. L'essentiel est donc que la valeur soit vérifiée en laboratoire pour chaque lot, et pas seulement inscrite sur l'étiquette.

Comparaison : Nos produits et préparations standard
Miel de Manuka MGO 550+ – de Nouvelle-Zélande, 150 g
Miel de manuka sans justificatif de lot
Origine:
Bay of Islands, Nouvelle-Zélande, une exploitation familiale
Souvent seulement « Nouvelle-Zélande »
Teneur en MGO:
Au moins 550 mg/kg, certifié
Indiqué sans certificat de lot
Analyse en laboratoire:
Double : Nouvelle-Zélande et Allemagne
Non communiquée
Traçabilité:
Numéro de lot, analyses en ligne
Généralement aucune
Emballage:
Verre ambré protégeant de la lumière
Souvent verre transparent ou plastique
Ingrédients:
100 % miel de manuka, sans additifs
Pureté souvent non documentée

Informations utiles sur Miel de Manuka MGO 550+ – de Nouvelle-Zélande, 150 g

À propos du produit

Origine : Bay of Islands, Nouvelle-Zélande

Le manuka est un arbuste originaire principalement de Nouvelle-Zélande. Ce miel vient de la Bay of Islands, au nord de l'île du Nord, où il est produit par une exploitation apicole familiale. Il n'y a aucun intermédiaire entre l'apiculteur et le conditionneur : l'Allgäuer Wanderimkerei travaille directement avec l'apiculteur, fait analyser chaque récolte et la met en pot en Allemagne.

Pourquoi la double analyse compte

En raison de son prix élevé, le miel de manuka est régulièrement contrefait ou mélangé à d'autres miels. C'est pourquoi chaque lot est analysé deux fois de manière indépendante, une fois en Nouvelle-Zélande et une fois en Allemagne. Les résultats sont consultables grâce au numéro de lot sur le couvercle : scanner le QR code au dos, saisir le numéro, c'est tout.

Goût et texture

Malgré son indice MGO élevé, ce miel n'a pas de note âpre. Il est crémeux, doré à jaunâtre, au goût riche et aromatique, avec une douceur légère et des touches de caramel et de malt. C'est donc un bon point de départ pour découvrir le miel de manuka. Comme pour tout produit naturel, la couleur, l'arôme et la texture peuvent varier légèrement d'un lot à l'autre.

Questions fréquentes (FAQ)

Que signifie MGO 550+ ?

Au moins 550 mg de méthylglyoxal par kilogramme de miel. La valeur est analysée en laboratoire et certifiée pour chaque lot.

D'où vient ce miel de manuka ?

De la Bay of Islands, au nord de la Nouvelle-Zélande, d'une exploitation apicole familiale. Il est mis en pot dans l'Allgäu, en Allemagne.

Comment vérifier que le miel est authentique ?

Chaque lot est analysé en laboratoire en Nouvelle-Zélande et en Allemagne. Grâce au QR code au dos et au numéro de lot sur le couvercle, vous pouvez consulter les résultats d'analyse de votre propre pot.

Ce miel de manuka est-il 100 % pur ?

Oui. Il est composé exclusivement de miel de manuka de Nouvelle-Zélande, sans aucun additif.

Quel goût a le miel de manuka MGO 550+ ?

Riche et aromatique, avec une douceur légère et des notes de caramel et de malt. Il est moins âpre que beaucoup d'autres miels de manuka et constitue une bonne introduction.

Quelle est la différence entre MGO et UMF ?

Ce sont deux systèmes de classification du miel de manuka. Le MGO indique directement la teneur mesurée en méthylglyoxal en mg/kg. L'UMF est un label de qualité de l'UMF Honey Association en Nouvelle-Zélande, qui contrôle d'autres marqueurs comme la leptospérine et la dihydroxyacétone en plus du méthylglyoxal. Ce miel est classé selon le MGO.

Comment utiliser le miel de manuka ?

Pur à la cuillère, dans un thé un peu refroidi, sur du pain, dans le yaourt ou le porridge. Beaucoup le préfèrent pur, une cuillère à café lentement sur la langue.

À partir de quel âge le miel de manuka convient-il ?

Comme tout miel, à partir d'un an révolu. Les enfants de moins de 12 mois ne doivent pas consommer de miel.

Comment conserver le miel de manuka ?

À température ambiante, à l'abri de la lumière. Le verre ambré protège déjà le miel de la lumière. La date de durabilité minimale et le numéro de lot figurent sur le couvercle.

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