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Esaurito

NUTRIEST Uova di pesce in capsule – uova liofilizzate da pesca selvatica, 180 capsule

100 % uova di hoki selvatico liofilizzate: solo uova e capsula
Un alimento tradizionale intero del mare invece di un estratto oleoso
180 capsule, 6 al giorno: 3000 mg di uova per porzione giornaliera, scorta per 30 giorni
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Che cosa sono le uova di pesce?

Un alimento tradizionale del mare

Le uova di pesce sono le uova dei pesci femmina prima della deposizione. In molte culture costiere fanno parte dell’alimentazione da sempre: come tarako in Giappone, taramas in Grecia, caviale di salmone in Russia. Fresche, però, sono difficili da trovare, si deteriorano in fretta e non piacciono a tutti.

Le nostre capsule contengono uova di hoki selvatico, liofilizzate delicatamente e ridotte in polvere. Sei capsule corrispondono a 3000 mg di uova di pesce. Senza preparazione, senza sapore e senza altri ingredienti oltre all’involucro.

Confronto: I nostri prodotti e preparati standard
Uova di pesce in capsule – uova liofilizzate da pesca selvatica, 180 capsule
Alternativa tipica: capsule di olio di pesce
Materia prima:
Uova intere, liofilizzate
Olio estratto dal pesce
Componenti:
Tutto ciò che contengono le uova
Solo la frazione grassa
Lavorazione:
Disidratazione a bassa temperatura
Spesso raffinato e distillato
Specie di pesce:
Hoki da pesca selvatica
Spesso una miscela, p. es. acciughe
Additivi:
Nessuno: solo uova e capsula
Spesso antiossidanti
Forma:
Polvere in capsula di gelatina
Olio in capsula molle

Informazioni su Uova di pesce in capsule – uova liofilizzate da pesca selvatica, 180 capsule

Informazioni sul prodotto

Le uova di pesce sono tra gli alimenti del mare più originari. Le nostre capsule contengono uova di hoki da pesca selvatica, liofilizzate e racchiuse senza altri ingredienti in una capsula di gelatina bovina.

Che cos’è l’hoki?

L’hoki è un pesce di mare della famiglia dei naselli. Vive nelle acque fredde dell’emisfero australe ed è pescato allo stato selvatico. In Europa è conosciuto soprattutto come filetto. Per queste capsule si utilizzano le sue uova.

Le uova di pesce nell’alimentazione tradizionale

In molte culture costiere le uova di pesce hanno un posto fisso in cucina, dal Giappone alla Scandinavia fino al Mediterraneo. Negli anni ’30 il dentista americano Weston A. Price descrisse come diversi popoli tradizionali da lui visitati apprezzassero in modo particolare le uova di pesce. Nell’alimentazione moderna, invece, sono diventate una rara prelibatezza.

Perché liofilizzate?

Per la liofilizzazione le uova vengono prima congelate. Poi viene loro sottratta l’acqua sottovuoto, senza riscaldarle. Rimane una polvere a lunga conservazione, dosabile con precisione e dal gusto neutro nella capsula.

Uova di pesce, olio di pesce e olio di krill

L’olio di pesce e l’olio di krill sono oli estratti rispettivamente dal pesce e dal krill. Contengono solo la frazione grassa della materia prima. Le capsule di uova di pesce seguono un’altra strada: contengono le uova intere, soltanto essiccate. È un alimento, non un estratto.

Domande frequenti (FAQ)

Che cosa sono le uova di pesce?

Le uova di pesce sono le uova dei pesci femmina prima della deposizione. Esempi noti sono il caviale di storione, il caviale di salmone o il taramas a base di uova di merluzzo. Nelle nostre capsule ci sono uova di hoki liofilizzate.

Da quale pesce provengono le uova?

Dall’hoki, un pesce di mare selvatico della famiglia dei naselli. Vive nelle acque fredde dell’emisfero australe.

Quante capsule al giorno?

Sei capsule al giorno, per esempio tre a ciascuno di due pasti. Sei capsule corrispondono a 3000 mg di uova. Un barattolo da 180 capsule dura 30 giorni.

Si sente il sapore di pesce?

Le uova sono racchiuse in polvere in una capsula. Per questo non se ne sente il sapore quando si ingoiano, a differenza delle uova fresche.

Che differenza c’è con l’olio di pesce?

L’olio di pesce è un olio estratto dal pesce e perlopiù raffinato, cioè solo la frazione grassa. Le capsule di uova di pesce contengono le uova intere, soltanto essiccate. È un alimento, non un estratto.

Che differenza c’è con l’olio di krill?

Il krill è un piccolo crostaceo da cui si estrae un olio. Le nostre capsule contengono invece uova di pesce intere. Chi è allergico ai crostacei dovrebbe evitare l’olio di krill; le uova di pesce contengono l’allergene pesce.

A chi non sono adatte le capsule?

Alle persone allergiche al pesce. Poiché l’involucro è in gelatina bovina, non sono adatte nemmeno a vegetariani e vegani.

Perché liofilizzate?

La liofilizzazione sottrae l’acqua alle uova a bassa temperatura, senza riscaldarle. Così restano vicine al loro stato naturale e al tempo stesso si conservano a lungo.

Le uova di pesce sono un prodotto a base di organi?

No. Le uova di pesce non sono un organo, ma le uova del pesce. Fanno però parte della stessa linea NUTRIEST e seguono lo stesso approccio: alimenti interi, liofilizzati, senza additivi.

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