NUTRIEST Pancreas bovino in capsule – bio, liofilizzato, con fegato e da pascolo

Il pancreas bovino essiccato è tessuto pancreatico bovino liofilizzato, macinato finemente e incapsulato. Nel nostro prodotto il pancreas proviene al 100 % da allevamento bio al pascolo e costituisce l’80 % del contenuto; il restante 20 % è fegato bio. Diventa così accessibile un organo che dal macellaio non si trova quasi più: capsule di pancreas, dal gusto neutro e dosate con precisione.

Quali nutrienti contiene il pancreas bovino essiccato con fegato?

• Vitamina B12: Le frattaglie sono tra le fonti di B12 più naturali in assoluto. La vitamina B12 contribuisce alla normale funzione del sistema nervoso, al normale metabolismo energetico, alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento e alla normale formazione dei globuli rossi.
• Vitamina A (retinolo): Il fegato bio aggiunge vitamina A naturale come retinolo direttamente utilizzabile, non come beta-carotene. La vitamina A contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, al mantenimento di una pelle normale e al mantenimento della capacità visiva normale.
• Rame: Il rame contribuisce alla normale funzione del sistema nervoso, al normale metabolismo energetico e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
• Enzimi e proteine propri dell’organo: Essendo una ghiandola, il pancreas contiene naturalmente gli enzimi che produce, tra cui lipasi, amilasi e tripsina, oltre a proteine e peptidi. Fanno parte della matrice naturale dell’organo, non sono aggiunti né standardizzati.

Tutti questi componenti sono presenti nella loro matrice alimentare naturale, insieme ai cofattori con cui si trovano in natura, e non come singole sostanze sintetiche isolate.

Perché pancreas e fegato insieme?

Il pancreas è un organo con un profilo tutto suo, praticamente scomparso dall’alimentazione moderna. Il fegato lo completa con la sua elevata densità di vitamina B12, vitamina A e rame. Ne nasce un complesso di organi più completo di ciascuno dei due organi da solo, ispirato all’alimentazione tradizionale nose-to-tail.

Il pancreas nella cucina tradizionale

Le alimentazioni tradizionali utilizzavano quasi sempre l’intero animale, e gli organi ghiandolari erano spesso considerati particolarmente preziosi. Nella cucina europea classica il pancreas degli animali giovani veniva preparato come animella, insieme al timo. Oggi questi organi non arrivano quasi più in tavola. Le nostre capsule riportano il pancreas nell’alimentazione, senza che tu debba procurarlo o cucinarlo.

Perché liofilizzato?

La liofilizzazione sottrae l’acqua a pancreas e fegato a temperature molto basse, senza riscaldarli. A differenza degli organi essiccati a caldo, i componenti sensibili al calore restano in gran parte preservati. Rimane la densità nutrizionale concentrata delle frattaglie fresche: a lunga conservazione, inodore, dal gusto neutro e dosabile con precisione.

Qualità e purezza da allevamento bio al pascolo

Il nostro pancreas bovino proviene da allevamenti bio al pascolo in Estonia. I bovini sono alimentati a erba e allevati secondo le norme biologiche. Ogni capsula contiene esclusivamente pancreas e fegato liofilizzati, senza additivi sintetici, agenti distaccanti, riempitivi o coloranti. In quanto prodotto bio UE, gli organi sono sottoposti a regolari controlli di qualità; inoltre li facciamo analizzare in laboratorio per nutrienti e purezza (vedi «Analisi di laboratorio e certificati»).

Per chi sono adatte le capsule di pancreas?

Le capsule di pancreas sono pensate per chi vuole completare un’alimentazione nose-to-tail con organi rari, ormai quasi introvabili in commercio. Sono adatte a chi preferisce gli alimenti interi agli integratori sintetici singoli e offrono un modo semplice per assumere vitamina B12 naturale da cibo vero.