• Miele di manuka MGO 550+ dalla Nuova Zelanda, vasetto in vetro ambrato da 150 g
  • Miele di manuka MGO 550+ in primo piano
  • Vasetto di miele di manuka MGO 550+ dalla Bay of Islands, Nuova Zelanda
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Esaurito

Allgäuer Wanderimkerei Miele di Manuka MGO 550+ – dalla Nuova Zelanda, 150 g

MGO 550+: almeno 550 mg di metilgliossale per chilogrammo, certificato
Doppia analisi: ogni lotto analizzato in Nuova Zelanda e in Germania
Tracciabile: numero di lotto sul coperchio, analisi consultabili online
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Valore MGO

Che cosa significa MGO 550+?

MGO sta per metilgliossale, una sostanza presente in modo naturale nel miele di manuka. Si forma durante la maturazione del miele a partire dal diidrossiacetone contenuto nel nettare del fiore di manuka (Leptospermum scoparium). Il numero indica quanti milligrammi di metilgliossale contiene come minimo un chilogrammo di miele. MGO 550+ significa quindi almeno 550 mg per chilogrammo.

Il valore MGO è il criterio principale per distinguere il vero miele di manuka da un comune miele millefiori. Poiché il miele di manuka è costoso, viene spesso contraffatto o tagliato. Per questo è decisivo che il valore sia verificato in laboratorio per ogni lotto e non solo riportato in etichetta.

Confronto: I nostri prodotti e preparati standard
Miele di Manuka MGO 550+ – dalla Nuova Zelanda, 150 g
Miele di manuka senza verifica del lotto
Origine:
Bay of Islands, Nuova Zelanda, un'apicoltura familiare
Spesso solo «Nuova Zelanda»
Contenuto di MGO:
Almeno 550 mg/kg, certificato
Indicato senza certificato del lotto
Analisi di laboratorio:
Doppia: Nuova Zelanda e Germania
Non indicata
Tracciabilità:
Numero di lotto, analisi online
Di solito nessuna
Confezione:
Vetro ambrato che protegge dalla luce
Spesso vetro trasparente o plastica
Ingredienti:
100 % miele di manuka, senza additivi
Purezza spesso non documentata

Informazioni su Miele di Manuka MGO 550+ – dalla Nuova Zelanda, 150 g

Informazioni sul prodotto

Origine: Bay of Islands, Nuova Zelanda

La manuka è un arbusto originario soprattutto della Nuova Zelanda. Questo miele proviene dalla Bay of Islands, nel nord dell'Isola del Nord, dove lo produce un'apicoltura familiare. Tra apicoltore e confezionatore non c'è alcun intermediario: l'Allgäuer Wanderimkerei lavora direttamente con l'apicoltore, fa analizzare ogni raccolto e lo invasetta in Germania.

Perché la doppia analisi conta

A causa del prezzo elevato, il miele di manuka viene spesso contraffatto o mescolato con altri mieli. Per questo ogni lotto viene analizzato due volte in modo indipendente, una volta in Nuova Zelanda e una volta in Germania. I risultati sono consultabili tramite il numero di lotto sul coperchio: si scansiona il QR code sul retro, si inserisce il numero e il gioco è fatto.

Gusto e consistenza

Nonostante l'alto valore MGO, questo miele non ha note aspre. È cremoso, dorato tendente al giallo, dal gusto ricco e aromatico, con una dolcezza delicata e sentori di caramello e malto. È quindi un buon punto di partenza per chi prova il miele di manuka per la prima volta. Come ogni prodotto naturale, colore, aroma e consistenza possono variare leggermente da lotto a lotto.

Domande frequenti (FAQ)

Che cosa significa MGO 550+?

Almeno 550 mg di metilgliossale per chilogrammo di miele. Il valore viene analizzato in laboratorio e certificato per ogni lotto.

Da dove proviene il miele di manuka?

Dalla Bay of Islands, nel nord della Nuova Zelanda, da un'apicoltura familiare. Viene invasettato nell'Allgäu, in Germania.

Come si può verificare che il miele sia autentico?

Ogni lotto viene analizzato in laboratorio in Nuova Zelanda e in Germania. Con il QR code sul retro e il numero di lotto sul coperchio è possibile consultare i risultati delle analisi del proprio vasetto.

Il miele di manuka è puro al 100 %?

Sì. È composto esclusivamente da miele di manuka neozelandese, senza altri additivi.

Che sapore ha il miele di manuka MGO 550+?

Ricco e aromatico, con una dolcezza delicata e note di caramello e malto. È meno aspro di molti altri mieli di manuka ed è ideale per iniziare.

Qual è la differenza tra MGO e UMF?

Sono entrambi sistemi di classificazione del miele di manuka. L'MGO indica direttamente il contenuto misurato di metilgliossale in mg/kg. L'UMF è un marchio di qualità della UMF Honey Association in Nuova Zelanda, che oltre al metilgliossale verifica altri marcatori come la leptosperina e il diidrossiacetone. Questo miele è classificato secondo l'MGO.

Come si usa il miele di manuka?

Puro dal cucchiaio, nel tè intiepidito, sul pane, nello yogurt o nel porridge. Molti lo preferiscono puro, un cucchiaino lentamente sulla lingua.

Da che età è adatto il miele di manuka?

Come ogni miele, dal compimento del primo anno di età. I bambini sotto i 12 mesi non devono mangiare miele.

Come si conserva il miele di manuka?

A temperatura ambiente, al riparo dalla luce. Il vetro ambrato protegge già il miele dalla luce. Il termine minimo di conservazione e il numero di lotto sono sul coperchio.

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