NUTRIEST Cuore di manzo in capsule – cuore di manzo bio con fegato, alimentato a erba

Il cuore di manzo essiccato è tessuto muscolare cardiaco di manzo liofilizzato, macinato finemente e inserito in capsule. Nel nostro prodotto il cuore proviene al 100 % da allevamenti bio al pascolo e costituisce l’80 % del contenuto; il restante 20 % è fegato bio. Così una frattaglia che quasi nessuno prepara più diventa pratica nella vita quotidiana: cuore di manzo essiccato, dal gusto neutro e dosato con precisione.

Quali nutrienti contiene il cuore di manzo essiccato con fegato?

• Vitamina B12: cuore e fegato sono tra le fonti più naturali di B12. La vitamina B12 contribuisce al normale metabolismo energetico, alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento, al normale funzionamento del sistema nervoso e alla normale formazione dei globuli rossi.
• Vitamina A (retinolo): il fegato bio aggiunge vitamina A naturale come retinolo, non come beta-carotene. La vitamina A contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, al mantenimento di una pelle normale e al mantenimento di una capacità visiva normale.
• Rame: il rame contribuisce al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.
• Taurina, carnitina e coenzima Q10: il cuore contiene naturalmente queste sostanze, inserite nel suo tessuto muscolare. Il cuore di manzo è una delle fonti alimentari naturali più ricche di taurina e coenzima Q10. Fanno parte della matrice naturale, non sono aggiunte né isolate.

Tutti questi nutrienti sono presenti nella loro matrice alimentare naturale, insieme ai cofattori con cui si trovano in natura, in una forma che il corpo conosce dall’alimentazione.

Perché combinare cuore e fegato?

La combinazione è voluta. Con l’80 %, il cuore costituisce la base ricca di proteine e apporta taurina, carnitina e coenzima Q10. Con il 20 %, il fegato aggiunge la sua alta densità di vitamina A, vitamina B12 e rame. Ne risulta una miscela di organi che copre più di ciascuno dei due organi da solo, ispirata all’alimentazione tradizionale nose-to-tail.

Il cuore di manzo nella cucina tradizionale

Prima che filetto e macinato dominassero la cucina di tutti i giorni, si utilizzava l’animale intero. Il cuore di manzo veniva servito in umido o arrosto, e in Perù gli spiedini di cuore di manzo alla griglia, gli anticuchos, sono ancora oggi un classico. Nel sapore, il cuore ricorda più una carne muscolare decisa che le frattaglie tipiche. Le nostre capsule riportano questo alimento quasi dimenticato, senza che tu debba prepararlo.

Perché liofilizzato?

La liofilizzazione sottrae l’acqua a cuore e fegato a temperature molto basse, senza riscaldarli. A differenza del cuore essiccato a caldo, i nutrienti sensibili al calore restano in gran parte preservati. Rimane la densità nutrizionale concentrata delle frattaglie fresche: a lunga conservazione, neutra nell’odore e nel sapore e dosabile con precisione.

Qualità e purezza da allevamento bio al pascolo

Il nostro cuore di manzo proviene da allevamenti bio al pascolo in Estonia. I bovini sono alimentati a erba e allevati secondo le direttive biologiche. Ogni capsula contiene esclusivamente cuore e fegato liofilizzati, senza additivi sintetici, antiagglomeranti, riempitivi o coloranti. In quanto prodotto bio UE, gli organi sono soggetti a controlli di qualità regolari, e inoltre li facciamo analizzare in laboratorio per nutrienti e purezza (vedi analisi di laboratorio e certificati).

A chi sono adatte le capsule di cuore di manzo?

Le capsule di cuore di manzo sono un’alternativa naturale per chi preferisce organi interi a tanti preparati sintetici a singolo nutriente. Molti le inseriscono in una routine attiva legata all’allenamento e allo sport, altri come parte di un’alimentazione nose-to-tail o semplicemente perché non vogliono cucinare frattaglie. Le capsule offrono un modo semplice per assumere vitamina B12 naturale da cibo vero.