Ray Peat su Ferro

29 gennaio 2026

Il ruolo della lipofuscina nell’infiammazione e calcificazione della placca

„Il pigmento dell’invecchiamento Ceroide o Lipofuscina, che deriva in gran parte da PUFA ed è associato alle cellule macrofagiche schiumose nella placca, accumula ferro (Lee, et al., 1998) e genera ipossia locale catalizzando l’ossidazione, il che porta alla formazione di acido lattico e contribuisce a un processo infiammatorio. I prodotti della perossidazione lipidica, come l’acido azelaico (Riad, et al., 2018), insieme al lattato, portano alla calcificazione dei tessuti.“

Settembre 2018 – Newsletter di Ray Peat

La vitamina E attenua lo stress da ferro e l’artrite negli animali

„Hans Selye usava talvolta un metallo iniettato, come i sali di ferro, per sensibilizzare sperimentalmente gli animali allo stress e così facilitare l’insorgenza dell’artrite. Scoprì che la vitamina E poteva attenuare questo effetto del ferro.“

Nutrizione per le donne

Collegamento tra problemi psicologici e squilibri ormonali e metallici

„I livelli elevati di rame, ferro e piombo riscontrati in molte persone con problemi psicologici potrebbero derivare secondariamente da un disturbo ormonale.“

Nutrizione per le donne

Bisogni nutrizionali modificati dagli estrogeni per la glicemia e una gravidanza sana

„La vitamina E, la vitamina A e il magnesio sono altri nutrienti che aiutano a mantenere stabile la glicemia. La vitamina B12 è necessaria per utilizzare la vitamina A. L’acido folico, la vitamina B6 e lo zinco vengono consumati dall’aumento degli estrogeni e sono particolarmente importanti per una gravidanza sana. Troppo rame può abbassare la glicemia; troppo ferro può distruggere la vitamina E, e una carenza di vitamina E può causare ittero, che può compromettere il cervello del bambino.“

Nutrizione per le donne

Meccanismi di accumulo del ferro nel fegato

„È noto che l’eccesso di ferro si accumula nel fegato, poiché non esiste un meccanismo per eliminarlo.“

Nutrizione per le donne

Effetti dannosi del ferro sugli anticorpi e sulla risposta immunitaria

„Nei test in vitro, il ferro danneggia la capacità degli anticorpi di distruggere i germi. Nel corpo, il ferro sembra quindi essere 'nascosto' durante le infezioni, a causa di questo effetto sul sistema immunitario.“

Nutrizione per le donne

Distruzione della vitamina E da parte dei sali di ferro nel mangime per animali

„Intorno al 1940, gli animali da laboratorio nutriti con un mangime prodotto commercialmente mostravano segni di carenza di vitamina E e morivano per un ammorbidimento del cervello. I produttori sapevano di aver aggiunto vitamina E alla miscela, ma quando la testarono, non ne trovarono più traccia. Si scoprì che i sali di ferro aggiunti al mangime avevano distrutto la vitamina E.“

Nutrizione per le donne

Fonti naturali di ferro e loro compatibilità con la vitamina E

„Fonti naturali di ferro come carne rossa, crusca di grano, germe di grano o melassa sembrano non avere questo effetto distruttivo sulla vitamina E. Se durante la gravidanza è necessario un integratore di ferro, questi alimenti probabilmente ridurrebbero il rischio di carenza di vitamina E e di pericoli come l'aborto spontaneo.“

Nutrizione per le donne

Il ruolo della vitamina E nella prevenzione dell'anemia emolitica

„In caso di carenza di vitamina E, i globuli rossi diventano fragili e si rompono. Questo tipo di anemia emolitica è abbastanza comune nei neonati prematuri ed è oggi trattata con vitamina E. Negli adulti, tuttavia, l'anemia viene troppo spesso trattata di routine con compresse di ferro, senza considerare se l'anemia sia legata a una fragilità dei globuli rossi che potrebbe peggiorare con le compresse di ferro, che distruggono la vitamina E.“

Nutrizione per le donne

Monossido di carbonio da stress e marker di condizioni croniche

„Quando durante lo stress si forma monossido di carbonio, la degradazione della molecola di eme libera anche ferro e biliverdina, che viene rapidamente convertita in bilirubina. Aumenti di bilirubina e monossido di carbonio nei fluidi corporei o nell'aria espirata si osservano in molte condizioni croniche – insieme a variazioni del contenuto di ferro nei tessuti.“

Novembre 2017 – Newsletter di Ray Peat

Accumulo di ferro: stress, invecchiamento e danno ossidativo

„L'accumulo di ferro nei tessuti durante lo stress e l'invecchiamento rende sempre più probabile che, in momenti di carenza di ossigeno, si verifichino danni gravi, poiché gli atomi di ferro catalizzano reazioni come la perossidazione lipidica.“

Novembre 2017 – Newsletter di Ray Peat

Spostamento metabolico da stress e formazione di tossine reattive

„Quando lo stress sposta il metabolismo verso la riduzione – con la formazione di acido lattico –, gli atomi di ferro reagiscono ciclicamente con l'ossigeno e i riducenti, generando radicali idrossilici e altre tossine molto reattive.“

Marzo 2017 – Newsletter di Ray Peat

Cambiamenti cerebrali legati all'età, accentuati dall'estrogeno

„Con l'invecchiamento si accumulano ferro e grassi polinsaturi nel cervello. L'estrogeno rallenta l'eliminazione della dopamina e aumenta così la possibilità che essa reagisca in modo tossico con il ferro e i grassi altamente insaturi, specialmente con l'acido arachidonico e il DHA; inoltre tende ad aumentare la formazione di prostaglandine e ossido nitrico. Gli effetti opposti del progesterone spiegano probabilmente la minore incidenza del Parkinson nelle donne rispetto agli uomini.“

Marzo 2017 – Newsletter di Ray Peat

Radicali idrossilici da ioni ferro bivalenti sotto stress

„La fonte principale di radicali ossidrile durante lo stress è lo ione ferroso, una forma ridotta di ferro – per esempio il ferro che viene rilasciato quando l'eme ossigenasi degrada l'eme e produce monossido di carbonio.“

Luglio 2016 – Newsletter di Ray Peat

Il ruolo della vitamina C come agente riducente negli stati cellulari

„Quando la cellula è in uno stato ridotto, la vitamina C è uno degli agenti riducenti che reagiscono con il ferro formando radicali ossidrile.“

Luglio 2016 – Newsletter di Ray Peat

Il ruolo dell'ossigeno e del ferro nell'invecchiamento e nel degrado dei tessuti

„Penso che lo spreco di ossigeno sia un evento centrale nell'invecchiamento. Proprio come una patata tagliata ha bisogno di ossigeno per formare la melanina, anche i nostri tessuti ne hanno bisogno. Con l'invecchiamento il ferro tende ad accumularsi sempre di più nei nostri tessuti, e il ferro sembra essere un fattore nello spreco di ossigeno (specialmente nel pigmento dell'età).“

Energia generativa che ripristina la completezza della vita

Il ruolo delle vitamine nella protezione dalla tossicità da ferro

„La vitamina C in eccesso può contribuire alla tossicità del ferro, ma nella giusta quantità la vitamina C è metabolicamente collegata alla vitamina E e aiuta a proteggere dai radicali liberi tossici generati dal ferro. Anche la vitamina A agisce come antiossidante quando c'è pochissimo ossigeno – cioè quando la tossicità del ferro è più grave.“

Energia generativa che ripristina la completezza della vita

Analisi delle proprietà apparentemente paradossali del sangue più vecchio

„Tra sangue vecchio e sangue giovane sono state trovate due differenze chiare. L'albumina nel sangue vecchio si trova in uno stato più ossidato. (Credo che sia stato il famoso gerontologo Verzar a riportarlo per primo.) Sebbene – almeno nell'uomo che invecchia – ci sia molto meno ossigeno nel sangue, qualcosa fa sì che l'albumina nel sangue più vecchio sia più ossidata. L'altra caratteristica evidente del sangue più vecchio sembra anch'essa paradossale a prima vista: i globuli rossi sono più giovani. Ciò significa che in un individuo anziano i globuli rossi sono più fragili – probabilmente perché vengono danneggiati più rapidamente dall'ossidazione – e vengono sostituiti prima; perciò sono in media molte settimane più giovani delle cellule di un individuo giovane e sano. Nessuna di queste proprietà è paradossale. La scarsa ossigenazione è uno stress e porta allo spreco di glucosio e alla mobilitazione compensatoria di grasso dalle riserve, e l'ambiente relativamente riducente nel citoplasma porta alla mobilitazione del ferro dalle riserve – nella forma tossica ridotta (bivalente). Prodotti dell'interazione perossidativa del ferro con grassi insaturi sono riconoscibili nel sangue (e in altri tessuti) durante lo stress, e specialmente negli animali più anziani.“

Energia generativa che ripristina la completezza della vita

Depositi di calcio e ferro nei mitocondri e malattie

„Calcio e ferro tendono a depositarsi insieme, e i mitocondri sono spesso i punti di partenza di questi depositi. Il sovraccarico di ferro è associato a malattie cardiache, cancro, diabete e molte altre malattie degenerative, comprese le malattie cerebrali.“

Febbraio 2001

Il ruolo dell'accumulo di ferro e calcio nell'invecchiamento e nello stress

„Sia il ferro che il calcio tendono ad accumularsi con l'invecchiamento o sotto stress, e entrambi favoriscono danni da eccitazione; il bicarbonato contribuisce a mantenere il ferro nel suo stato inattivo e presumibilmente ha un effetto simile contro un ampio spettro di sostanze eccitanti.“

Dicembre 1999 – Newsletter di Ray Peat

Collegamento tra arricchimento di ferro e leucemia nonché immunodeficienza

„Il lavoro di Maria de Sousa sulle cellule derivate dal timo e la loro relazione con il metabolismo del ferro nel corpo ha attirato l'attenzione sulla possibilità che la farina arricchita di ferro e altri alimenti contribuiscano alla frequenza di leucemia e altri tipi di cancro – così come all'immunodeficienza derivante da una distribuzione errata dei linfociti.“