Un pasto non deve essere per forza sofisticato.
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È venerdì.
20:57.
Sei stanco.
Il frigorifero ti guarda.
E da qualche parte nella tua testa una voce dice che un pasto vero dovrebbe essere bello, equilibrato e speciale.
Questa voce può farsi più silenziosa.
Perché saziarsi non è una gara.
Il tuo corpo non ha bisogno di uno spettacolo.
Ha bisogno di energia, calore e sicurezza.
Dal punto di vista del metabolismo secondo Ray Peat, questo è piuttosto centrale.
Se arriva troppa poca energia facilmente disponibile, il corpo deve compensare.
Allora aumentano gli ormoni dello stress come il cortisolo e l’adrenalina.
Ti aiutano a breve termine.
Ma non danno una sensazione di forza.
Piuttosto di irritabilità, freddo, fame nervosa o quel tremolio interiore.
Perciò un pasto semplice può essere proprio quello che il tuo corpo ha bisogno in quel momento.
Non perché sia perfetto.
Ma perché toglie lo stress dal sistema.
Praticamente significa: combina carboidrati rapidamente disponibili con un po’ di proteine, sale e grassi facilmente digeribili.
Per esempio patate con burro e formaggio.
O riso con uovo e sale.
O latte con miele e una banana.
O una zuppa con carote e un po’ di carne.
Questo studio ha esaminato 38 adulti e ha confrontato pasti ricchi di proteine o di carboidrati in condizioni di stress.
Mostra qualcosa di importante: cibo, stress e cortisolo sono collegati in modo misurabile.
Anche una indagine più recente mostra che l’assunzione reale di zuccheri e grassi saturi è associata a un’attività alterata del sistema degli ormoni dello stress.
Non significa che lo zucchero sia magico.
Significa che la disponibilità di energia è un segnale.
Se hai freddo, aiuta qualcosa di caldo e salato.
- Una zuppa.
- Patate con burro.
- O brodo con un po’ di riso.
Se hai fame nervosa, non è un difetto di carattere.
Il tuo corpo desidera energia veloce.
- Frutta, miele, latte o formaggio sono perfetti qui.
Se sei semplicemente esausto, fallo ancora più semplice.
- Riso con uovo.
- Patate con formaggio.
- O un bicchiere di latte e qualcosa di dolce, non troppo dolce ;)
Non devi iniziare un progetto di meal prep per questo.
Hai piuttosto bisogno di qualche soluzione semplice.
Patate cotte in frigorifero.
Uova.
Latte.
Frutta.
Formaggio.
Non sarà una cena da Pinterest.
E non deve esserlo.
Sarà una che ti nutre.
Questa è la vera arte.
Capire cosa il tuo corpo ha bisogno adesso.
Un caro saluto
Il tuo team Raw Animal
