{"product_id":"rindertalg-weiderind","title":"Sego di manzo da pascolo – grasso puro per cucinare, in vasetto di vetro","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003esego di manzo\u003c\/strong\u003e è il grasso con cui in Europa si è cucinato per secoli, prima che gli oli vegetali raffinati conquistassero il mercato. Il nostro sego ha un solo ingrediente: puro grasso di manzo svizzero, fuso delicatamente e invasettato in piccoli lotti. Niente di aggiunto, niente di idrogenato, non deodorato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ambiente è sodo ma spalmabile come il burro chiarificato; nella padella calda diventa limpido e fluido. Il suo punto di fumo di circa 220 °C lo rende il grasso ideale per tutto ciò che richiede calore: scottare la bistecca, patate arrosto, brasati, patatine fritte. Il sapore resta delicato e leggermente nocciolato. Accompagna il piatto invece di coprirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizziamo il grasso di rognone, la parte del grasso bovino che con la fusione diventa più pulita e delicata. Chiuso, un vasetto si conserva sei mesi a temperatura ambiente e non va messo in frigorifero. In frigorifero dura circa dodici mesi, nel congelatore diversi anni. Un sego bovino da cucina, pronto all’uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Animal","offers":[{"title":"Mild","offer_id":57241214583164,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Smoked","offer_id":57839013233020,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/4377\/8344\/files\/Rinderfett_Rindertalg_zum_Braten.png?v=1785761190","url":"https:\/\/rawanimal.ch\/it\/products\/sego-di-manzo-per-cucinare","provider":"Raw Animal","version":"1.0","type":"link"}