Glycolyse aérobie et acide lactique dans le métabolisme du cancer« La glycolyse aérobie – le métabolisme typique du cancer, où malgré la présence d'oxygène, l'acide lactique est produit à partir du glucose – est favorisée par la sérotonine. » Septembre 2019 - Newsletter de Ray Peat |
Substances favorisant la croissance cérébrale et utilisation efficace de l'énergie« La progestérone, le glucose ou la glycine convertie en glucose (Zamenhof et Ahmad, 1979) ont stimulé la croissance cérébrale en augmentant soit l'apport énergétique, soit la capacité à utiliser l'énergie efficacement. » Septembre 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Les composants du lait soutiennent une utilisation efficace de l'énergie« Le lait fournit du lactose, qui est rapidement métabolisé en glucose, ainsi que de petites quantités d'autres substances, dont la progestérone et l'hormone thyroïdienne, qui favorisent leur utilisation efficace. » Septembre 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle du foie dans la conversion en hormone thyroïdienne active« Le foie fournit environ 70 % de notre hormone thyroïdienne active en convertissant la thyroxine en T3, mais il ne peut fournir cette hormone active que s'il dispose de suffisamment de glucose. Des collations fréquentes – par exemple boire quelques onces de jus d'orange environ toutes les heures – maintiennent le taux de T3 élevé en fournissant du glucose au foie. » Nutrition pour les femmes |
Influences environnementales sur l'évolution et l'hérédité« L'accumulation d'aspects de l'environnement dans nos tissus – qui modifie le fonctionnement de nos tissus et leur affinité pour différentes substances – est un pendant à court terme à la dérive générale ascendante de l'évolution et présente des liens clairement établis avec l'hérédité : les influences hormonales passent dans les deux sens à travers le placenta, et l'efficacité de la mère détermine l'apport en nutriments du fœtus – par exemple le sucre. Les changements durables, c’est-à-dire les influences environnementales intergénérationnelles, sont visibles chez une grande variété d'organismes et d'organes, mais dans le cerveau – l'organe environnemental – ces effets lamarckiens sont particulièrement visibles et décisifs. » Nutrition pour les femmes |
Inefficacité métabolique dans l'état dominé par les œstrogènes versus état oxydatif« Sur le plan énergétique, l'état métabolique dominé par les œstrogènes est moins efficace que l'état oxydatif dominé par la thyroïde et la progestérone (ou la testostérone). L'état œstrogénique est – comme l'état d'impuissance apprise chez les rats – parasympathique, dans la mesure où de nombreux équilibres chimiques se sont éloignés de l'état sympathique ou adrénergique mobilisé. Par exemple, l'état œstrogénique abaisse la glycémie, tandis que l'état mobilisé préserve le glucose en oxydant les graisses. » Nutrition pour les femmes |
Coagulation sanguine et problèmes métaboliques liés aux œstrogènes« Il est bien connu que la prise d'œstrogènes peut entraîner une coagulation trop facile du sang. D'autres effets incluent l'anémie, une glycémie basse et un foie lent. » Nutrition pour les femmes |
Effets différents de la progestérone et de la cortisone sur la glycémie, la stabilité cérébrale et le vieillissement du cerveau« Bien que la progestérone et le cortisol augmentent tous deux la glycémie et stabilisent les lysosomes, leur effet sur le cerveau est très différent : à fortes doses, la progestérone agit comme un sédatif et un anesthésiant, tandis que le cortisol est stimulant, et le cortisol provoque dans le cerveau des changements similaires au vieillissement. » Nutrition pour les femmes |
Glucose et hormones pour soulager les symptômes de la schizophrénie« Pfeiffer a étudié le lien entre la porphyrie et certaines formes de schizophrénie, mais je ne crois pas qu'il ait mentionné qu'une bonne dose de glucose ou une hormone anti-œstrogène comme la testostérone ou la progestérone peut faire disparaître les symptômes. » Nutrition pour les femmes |
La supériorité de l'efficacité du métabolisme oxydatif par rapport au métabolisme fermentaire« Le sucre peut être utilisé avec ou sans oxygène pour produire de l'énergie, mais le métabolisme oxydatif est environ 15 fois plus efficace que le métabolisme non oxydatif, glycolytique ou fermentaire. Les organismes supérieurs dépendent de cette oxydation très efficace pour maintenir l'intégration et le fonctionnement normal. » Nutrition pour les femmes |
Réaction tissulaire à la stimulation et à l'utilisation de l'oxygène« Une réaction à une stimulation consiste en la production de plus d'énergie, avec une augmentation proportionnelle de la consommation d'oxygène et de sucre dans le tissu stimulé. Cela génère plus de dioxyde de carbone, qui dilate les vaisseaux sanguins dans cette zone, fournissant ainsi plus de sucre et d'oxygène. Si l'irritation devient destructrice, l'efficacité est perdue : l'oxygène est soit gaspillé, ce qui entraîne une coloration bleutée du tissu (à condition que la circulation sanguine soit maintenue ; une coloration bleue peut aussi indiquer une mauvaise circulation), soit il n'est pas consommé, ce qui provoque une rougeur du tissu. Si plus de sucre est consommé en compensation, l'acide lactique dilate également les vaisseaux sanguins. » Nutrition pour les femmes |
Effets systémiques de l'inflammation et de la fatigue sur la glycémie et l'efficacité énergétique« Une inflammation intense ou une fatigue profonde abaissent cependant la glycémie dans tout le corps et fournissent de grandes quantités d'acide lactique au foie. Le foie synthétise du glucose à partir de l'acide lactique, mais au prix d'environ six fois plus d'énergie que celle produite par le métabolisme inefficace – ce qui rend l'organisme globalement 90 fois moins efficace que dans son état initial. De plus, une destruction non productive des molécules d'énergie (ATP ou phosphocréatine) augmente encore le gaspillage. » Nutrition pour les femmes |
Réaction des glandes surrénales à l'inflammation et aux hormones du stress« Lorsque l'organisme détecte une inflammation ou un autre stress (peut-être en percevant des variations de la glycémie, de l'acide lactique ou du dioxyde de carbone – ou de tous ensemble), les glandes surrénales libèrent des hormones anti-stress, notamment l'adrénaline et le cortisol (à condition que ces glandes ne soient pas épuisées ou ‘affamées’). L'adrénaline et le cortisol peuvent tous deux augmenter la glycémie pour répondre à la demande accrue. » Nutrition pour les femmes |
Effet de la cortisone sur la conversion des protéines et l'immunité« La cortisone stimule la conversion des protéines en sucre, et comme il n'y a pas de protéines stockées (à l'exception de petites quantités circulant dans le sang), cela signifie que la cortisone commence à transformer l'organisme en carburant pour la zone problématique. En cas d'urgence aiguë, les tissus lymphatiques rétrécissent d'abord ; cela est acceptable car ils peuvent être restaurés après la récupération de l'animal, et leur fonction – l'immunité – est en partie une question d'horizon temporel plus long, de jours à semaines. Cependant, si ces tissus sont chroniquement épuisés par le stress ou la malnutrition, une infection est plus susceptible d'être mortelle – comme chez les personnes âgées ou dans les populations pauvres. » Nutrition pour les femmes |
Influences nutritionnelles et hormonales sur la respiration cellulaire« Divers états nutritionnels, hormonaux ou toxiques perturbent la respiration de différentes manières : par exemple, une carence en vitamine E, un excès d'œstrogènes, une thyroïde toxique et le DNP (anciennement populaire, cancérigène et découplant) entraînent une consommation d'oxygène sans production normale d'énergie utile. Une carence en vitamine B2 ou en cuivre peut empêcher la consommation d'oxygène. Le cancer (contrairement à une doctrine établie persistante) implique un défaut respiratoire et conduit à une tendance à l'hypoglycémie, souvent compensée par la conversion des protéines en sucre – ce qui mène à l'état final de dépérissement (cachexie). » Nutrition pour les femmes |
Carence en vitamine B2 et ses effets sur l'acide lactique« Le gaspillage de sucre, qui conduit à la formation d'acide lactique, peut résulter d'une carence en vitamine B2, et l'acide lactique semble stimuler la néovascularisation. » Nutrition pour les femmes |
Gestion du stress par des corrections nutritionnelles et environnementales« En général, il faut d'abord faire face au stress en corrigeant le défaut – qui peut être d'origine environnementale ou nutritionnelle. Un besoin accru en nutriments concerne généralement les protéines et les lipides ; une hypoglycémie aiguë peut nécessiter une grande quantité de sucre, ce qui suggère que les glandes surrénales pourraient être épuisées. Dans ce cas, il faut apporter de l'acide pantothénique, de la vitamine C, de la vitamine A, du magnésium et du potassium en plus d'autres nutriments. » Nutrition pour les femmes |
Points communs entre blessure et effort en termes de besoins énergétiques« Blessure et effort ont en commun qu'ils nécessitent plus de ‘carburant’. Je pense donc que le taux de glucose sanguin est au moins utile pour comprendre le stress – même si d'autres substances participent aux processus de signalisation ou de coordination. » Nutrition pour les femmes |
Le glucose sanguin en tant que facteur intégrateur dans le stress« D’après ma propre expérience, j’ai tendance à croire que la glycémie est un facteur intégrateur important et que l’organisme peut probablement percevoir de petites ou rapides fluctuations, difficiles à détecter avec les méthodes de laboratoire habituelles. Par exemple, il est connu que les hommes en particulier libèrent de l’adrénaline sous le stress d’une prise de sang, ce qui tend à augmenter la concentration de glucose dans le sang. » Nutrition pour les femmes |
Différences dans le métabolisme du fructose chez les personnes avec des taux élevés de lipides sanguins« Le fructose ne stimule pas le pancréas comme le fait le glucose. Il est progressivement transformé en glucose. Chez les personnes avec des taux élevés de lipides sanguins, il est cependant utilisé par le foie et le tissu adipeux plusieurs fois plus rapidement que chez les personnes avec des valeurs normales : c’est comme si les ‘portes cellulaires’ étaient déjà ouvertes chez ces personnes – peut-être à la suite de taux élevés d’insuline – et les cellules absorbent le fructose plus rapidement que d’habitude. » Nutrition pour les femmes |
Importance du potassium pour l’utilisation du sucre chez les diabétiques« Le potassium est nécessaire à l’utilisation du sucre et devrait probablement toujours être essayé en complément dans l’alimentation des diabétiques. » Nutrition pour les femmes |
Le rôle des vitamines B dans l’utilisation du sucre et le diabète« Certaines vitamines B (B1, B2 et probablement la niacine) auraient des effets similaires sur l’utilisation du sucre. Dans certaines formes de diabète, les taux d’insuline sont normaux ou élevés, dans d’autres il y a une carence en insuline ; les deux formes réagissent de manière démontrée à l’alimentation, surtout cependant la forme avec un taux élevé d’insuline. » Nutrition pour les femmes |
Excrétion de sucre dans les urines sous stress sans lien avec le besoin en insuline« Le stress peut entraîner la présence de sucre dans les urines – tout comme de nombreux autres états – et cela ne nécessite pas de traitement à l’insuline. » Nutrition pour les femmes |
Effets d’un traitement à la progestérone sur les veines et la dépression suicidaire« Tout comme les veines du front rétrécissent immédiatement lorsqu’une grande quantité de sucre est prise lors d’une migraine, j’ai observé que les veines (sur le dos de la main) disparaissent sous traitement à la progestérone – exactement au moment où une dépression suicidaire se dissout. Cela suggère qu’il pourrait exister un état migraineux dans le système vasculaire du système limbique du cerveau ; en même temps, il y a aussi des déplacements très rapides dans la chimie cérébrale. » Nutrition pour les femmes |
Effets du cancer sur les hormones du stress et les besoins en nutriments« Le cancer stimule excessivement les hormones anti-stress du cortex surrénalien et provoque généralement une dénutrition extrême par la mobilisation des graisses et des protéines ; la glycémie et le stockage du glycogène sont perturbés. Pendant ou après un traitement contre le cancer, une alimentation contre l’hypoglycémie semble judicieuse : repas fréquents et petits, foie (ou nutriments comparables), magnésium et potassium. Les vitamines A, E, C et l’acide pantothénique sont particulièrement importantes en cas de stress, mais tous les nutriments sont nécessaires. » Nutrition pour les femmes |
Troubles de la ménopause et carence en progestérone« Strickler a découvert que seulement 10 % de ses patientes souffrant de troubles de la ménopause comme les bouffées de chaleur ressentaient réellement les effets de l'œstrogène et en bénéficiaient lorsqu'il était administré en alternance avec un placebo. Ces études et plusieurs dizaines d'autres m'ont convaincu que les symptômes de la ménopause résultent principalement d'une carence en progestérone par rapport aux œstrogènes. Les 10 % qui se sentent vraiment mieux avec l'œstrogène pourraient avoir une carence en œstrogènes, mais cela n'a pas été confirmé, et plusieurs autres facteurs pourraient expliquer cette sensation de bien-être : par exemple, une thyroïde saine peut réagir à un excès d'œstrogènes par une production accrue de thyroxine – ce qui fait au moins ressentir quelque chose de différent à la personne et peut augmenter la glycémie, la vigilance, etc. » Nutrition pour les femmes |
L'œstrogène provoque une hypertrophie de la corticosurrénale pour compenser la glycémie« Il est connu qu'un excès d'œstrogènes provoque une hypertrophie de la corticosurrénale. Comme l'œstrogène stimule la sécrétion d'insuline et fait baisser la glycémie, l'hypertrophie pourrait servir à compenser cela en augmentant la glycémie. » Nutrition pour les femmes |
Stress chronique et hypoglycémie comme facteurs du diabète« Des expériences sur animaux ont montré que la cortisone peut déclencher le diabète, apparemment en endommageant le pancréas. De plus, on suppose que le stress chronique (qui peut être déclenché par une hypoglycémie) peut être un facteur dans le développement du diabète. » Nutrition pour les femmes |
Influence de la vitamine C sur le cholestérol et nutriments associés« Il est prouvé que la vitamine C réduit le taux de cholestérol sanguin. Les œufs sont riches en cholestérol, mais contiennent aussi de la lécithine, qui rend apparemment le cholestérol utile ou du moins moins nocif. La niacine et la vitamine E aident également à réguler le cholestérol. Des taux élevés d'insuline, résultant de la consommation de sucre, semblent importants pour que le cholestérol puisse endommager les vaisseaux sanguins. » Nutrition pour les femmes |
Zinc, vitamine A et influence de la glycémie sur l'herpès« Le zinc et la vitamine A pourraient également agir sur la glycémie. Il est bien connu qu'une excitation émotionnelle, trop de temps passé au soleil, travailler trop longtemps sans manger, etc., peuvent déclencher une poussée d'herpès (par exemple l'herpès labial) ; une hypoglycémie est probablement le déclencheur de l'éruption. » Nutrition pour les femmes |
Avantages du miel et du lait pour le glycogène hépatique« Deux ou trois cuillères à soupe de miel dans un verre de lait fournissent un peu de magnésium ainsi que du sucre pour augmenter le glycogène hépatique stocké. » Nutrition pour les femmes |
Lumière du jour et glycémie comme facteurs influençant le sommeil« Comme la glycémie est normalement plus élevée pendant la journée – en raison de l’effet de la lumière sur différentes glandes –, certaines personnes avec un foie affaibli trouvent plus facile de dormir le jour. » Nutrition pour les femmes |
Constatations de Warburg sur le cancer et la consommation de glucose« Warburg1 a montré que tous les cancers ont une respiration défectueuse – ce qui signifie que le glucose est consommé trop rapidement. La consommation excessive de glucose malgré la présence d’oxygène est appelée glycolyse aérobie et est typique du cancer. » Nutrition pour les femmes |
Diabète, grossesse et nutrition du cerveau fœtal« Il est connu que les femmes diabétiques ont typiquement de gros bébés avec de grosses têtes qui apprennent vite. À chaque grossesse, une femme tend à avoir une tolérance au glucose plus faible ou à paraître plus « diabétique ». L’HCG, l’hormone qui aide à maintenir la grossesse, augmente la glycémie pour répondre aux besoins du fœtus en sucre abondant. En ce sens, diabète et grossesse ont beaucoup en commun. Et avec l’âge, une femme est plus susceptible de développer un diabète et donc de mieux nourrir le fœtus – en particulier son cerveau. En plus de cette tendance naturelle, une femme plus mûre est moins susceptible de vivre à base de snacks. » Nutrition pour les femmes |
Besoins nutritionnels pendant la grossesse et impacts sur le développement« Une meilleure alimentation avant et pendant la grossesse et l’allaitement fait une grande différence pour le développement mental et physique du bébé. Les jeunes femmes enceintes doivent particulièrement veiller à éviter une glycémie basse. Les femmes plus âgées ont probablement besoin d’un peu plus de vitamine E et doivent s’assurer de ne pas ingérer une quantité toxique de cuivre via leur approvisionnement en eau ou leurs ustensiles de cuisine. » Nutrition pour les femmes |
Insuline, envie de glucides et rôle de la pantothénique« Comme l’insuline reste élevée après la dégradation de l’excès de sucre, elle tend à maintenir la glycémie basse et à renforcer l’envie de glucides. La pantothénique aide à décomposer l’insuline ; c’est une façon dont elle contribue à maintenir un taux de sucre sanguin adéquat. » Nutrition pour les femmes |
Adaptation maternelle aux graisses et dépendance au glucose du fœtus« Pendant la grossesse, le corps de la mère s’adapte pour vivre de plus en plus de graisses afin que la majeure partie du sucre disponible puisse être utilisée par le bébé. Le cerveau consomme la majeure partie du glucose du corps, c’est pourquoi la fatigue mentale peut facilement influencer le taux de sucre dans le sang. Le bébé en développement dépend énormément du glucose pour son énergie, et son cerveau peut être endommagé par un manque de sucre. » Nutrition pour les femmes |
Similitudes entre grossesse et diabète ainsi que tendances de la glycémie« La grossesse elle-même ressemble au diabète en ce qu'elle implique une adaptation à l'oxydation des graisses plutôt que du sucre, de sorte qu'une légère tendance au diabète peut être comprise comme un soutien à la grossesse. Les femmes plus âgées ont plus souvent un certain degré de diabète ou des taux de sucre dans le sang élevés. Avec chaque grossesse, il y a une tendance à ce que le taux de sucre dans le sang soit plus élevé et que le bébé soit plus grand et plus développé. » Nutrition pour les femmes |
Besoins nutritionnels modifiés par l'œstrogène pour stabiliser le taux de sucre dans le sang et assurer une grossesse saine« La vitamine E, la vitamine A et le magnésium sont d'autres nutriments qui aident à maintenir le taux de sucre dans le sang. La vitamine B12 est nécessaire pour utiliser la vitamine A. L'acide folique, la vitamine B6 et le zinc sont consommés par l'augmentation de l'œstrogène et sont particulièrement importants pour une grossesse saine. Trop de cuivre peut faire baisser le taux de sucre dans le sang ; trop de fer peut détruire la vitamine E, et une carence en vitamine E peut entraîner une jaunisse qui peut affecter le cerveau du bébé. » Nutrition pour les femmes |
Régulation centrale de l'œstrogène et son lien avec des facteurs corporels importants« L'œstrogène est régulé de manière centrale – ou plutôt décisive – par le foie. L'œstrogène, la progestérone, l'iode, le sucre et le stress sont étroitement liés. » Nutrition pour les femmes |
Changement dans la perception américaine des bienfaits du lait maternel« Vers 1973, certains Américains ont commencé à découvrir que le lait humain est bon pour les bébés humains et aide à prévenir les maladies. Il ne sera plus aussi facile maintenant de convaincre les femmes américaines que la meilleure alimentation pour leurs bébés est une préparation industrielle à base de lait de vache, de sucre et d'huile végétale. » Nutrition pour les femmes |
Faible taux de sucre dans le sang, envie de sucré et vitamine A« Un faible taux de sucre dans le sang provoque généralement une forte envie de sucré. Il est connu qu'une carence en vitamine A entraîne une augmentation de la faim – je suppose que cela agit via le mécanisme du taux de sucre dans le sang. » Nutrition pour les femmes |
Interactions métaboliques de la caféine et de l'adrénaline sur l'utilisation du sucre et des graisses« Comme la caféine et l'adrénaline augmentent toutes deux le taux métabolique, il est probable que les graisses soient brûlées plus rapidement. Il est connu que l'adrénaline augmente le taux de sucre dans le sang – apparemment en inhibant l'utilisation du glucose et en augmentant l'utilisation des graisses. Le café augmente normalement le taux de sucre dans le sang par son effet similaire à l'adrénaline. » Nutrition pour les femmes |
Gonadotrophine chorionique humaine dans les cliniques de perte de poids : effets sur l'appétit et le métabolisme« De nombreuses cliniques de perte de poids utilisent des injections de l'hormone de grossesse gonadotrophine chorionique humaine pour faciliter les régimes amaigrissants et éventuellement améliorer la répartition des graisses. Cette hormone modifie le métabolisme énergétique en favorisant l'utilisation des graisses plutôt que du sucre, ce qui permet une augmentation du taux de sucre dans le sang. Cela réduit l'appétit. L'hormone est produite par le placenta pour rendre le sucre disponible au fœtus en croissance. » Nutrition pour les femmes |
Amphétamine et ses effets sur l'appétit et l'hyperactivité« Les amphétamines imitent l'effet de la partie d'alarme du système nerveux (sympathique) et augmentent ainsi la glycémie ; c'est probablement le mécanisme (ou une partie de celui-ci) qui supprime l'appétit. Une glycémie basse est associée à l'hyperactivité, et c'est sans doute la raison pour laquelle ce même médicament fonctionne chez des centaines de milliers d'enfants hyperactifs qui le prennent pour rester calmes à l'école ; le café agit aussi sur l'hyperactivité – et pourrait aussi aider à perdre du poids. » Nutrition pour les femmes |
Atrophie musculaire due au stress et au cortisol lors de l'entraînement« Quand un entraînement génère trop de stress et trop peu de travail musculaire réel, les muscles vont s'atrophier, car le cortisol déplace le métabolisme des acides aminés vers la production de glucose. » Nutrition pour les femmes |
L'acide lactique comme signal de production de glucose pendant l'entraînement« La formation d'acide lactique (manquer de souffle) est le signal le plus important indiquant qu'il faut produire du nouveau glucose. C'est pourquoi l'exercice aérobie est le plus stressant. » Nutrition pour les femmes |
Approche biophysique et besoins nutritionnels individuels« Mettre en avant l'unicité des besoins individuels doit être vu dans le contexte de la recherche des principes les plus généraux : cela peut nous aider à reconnaître des schémas significatifs et à rendre importantes des choses qui autrement seraient banales. Je pense qu'une approche biophysique du cytoplasme est l'un des principes qui aide à percevoir ces schémas. D'autres idées plus spécifiques et immédiatement utiles concernent le stress, l'utilisation efficace ou gaspilleuse du sucre et la ‘charge’ énergétique des cellules. » Nutrition pour les femmes |
Thermogenèse alimentaire et régulation énergétique endogène« Parmi les facteurs thermogéniques liés à l'alimentation figurent le sodium, le calcium, la vitamine D, les glucides – en particulier les sucres – et les protéines, qui interagissent avec nos facteurs endogènes de régulation énergétique, notamment les hormones thyroïdiennes et la progestérone. » Novembre 2020 - Newsletter de Ray Peat |
Influences prénatales sur le développement cérébral et l'adaptabilité« Les expériences des 60 dernières années ont montré que plus ou moins de glucose, de dioxyde de carbone, de chaleur et de progestérone pendant le développement embryonnaire et fœtal peuvent influencer la croissance du cerveau – ainsi que la manière dont le cerveau contrôle le développement ultérieur et l'adaptabilité. » Novembre 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle du système cholinergique dans l'oxydation du glucose« Le système parasympathique cholinergique tend à réduire l'oxydation du glucose. Une activation excessive de ce système conduit au choc, avec une inhibition extrême du métabolisme respiratoire ; dans des conditions normales, l'activité de ce système augmente la nuit et diminue le jour. » Novembre 2017 - Newsletter de Ray Peat |
La voie respiratoire : Le « chemin principal » central du métabolisme vers l'équilibre« Le champ, l'intégrité de l'organisme, est maintenu par un métabolisme respiratoire ordonné et peut être interrompu par un traumatisme mécanique, une stimulation excessive, des toxines, etc. – ou par l'absence d'oxygène, de glucose ou de substances neutralisant spécifiquement les signaux inflammatoires. » Novembre 2016 - Newsletter de Ray Peat |
Au-delà de la TSH : hypothyroïdie et troubles métaboliques systémiques« En raison de l'utilisation inefficace du glucose en cas d'hypothyroïdie, les acides gras sont mobilisés à partir des tissus, contribuant au stress et à l'inflammation. Dans les maladies auto-immunes, les acides gras libres sont constamment élevés. » Novembre 2016 - Newsletter de Ray Peat |
Atrophie du thymus : causes et facteurs de soutien à la restauration« Parmi les facteurs provoquant une atrophie du thymus figurent le cortisol et d'autres hormones glucocorticoïdes, l'œstrogène, les prostaglandines, les acides gras polyinsaturés, la peroxydation lipidique, le monoxyde d'azote, l'endotoxine, l'hypoglycémie et les radiations ionisantes. La progestérone et l'hormone thyroïdienne soutiennent la restauration du thymus et offrent une protection en contrant tous ces facteurs d'atrophie. Une augmentation du sucre dans l'alimentation peut corriger certains des changements métaboliques liés au vieillissement. » Novembre 2016 - Newsletter de Ray Peat |
Apport en oxygène et activation de la glycolyse dans le muscle en activité« À basse altitude, un tissu active le processus glycolytique lorsque sa consommation d'oxygène dépasse la capacité du sang à fournir de l'oxygène – comme dans un muscle très actif. Le glucose est alors converti en acide lactique pour fournir de l'énergie supplémentaire. » Mai 2020 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle de la physiologie maternelle dans la régulation de l'environnement fœtal« La physiologie d'une mère en bonne santé ajuste constamment les conditions intra-utérines en interaction avec son environnement : elle régule la température, fournit de l'oxygène et du sucre, régule le niveau de dioxyde de carbone et les nutriments essentiels tout en empêchant l'entrée de toxines majeures. » Mars 2021 - Newsletter de Ray Peat |
Problèmes d'adaptation des prématurés dans de nouveaux environnements« Le prématuré, qui quitte soudainement son environnement pauvre en oxygène, riche en CO2 et en sucre, pour vivre l'environnement extrême d'un incubateur hospitalier, est un exemple extrême de la façon dont nos réactions normales d'adaptation peuvent devenir destructrices lorsqu'elles sont orientées dans la mauvaise direction par un environnement défavorable. » Mars 2021 - Newsletter de Ray Peat |
Métabolisme oxydatif pour le maintien des facteurs protecteurs après la grossesse« Dans l'enfance et à l'âge adulte, un métabolisme oxydatif robuste peut maintenir certains des facteurs de protection essentiels de la grossesse, notamment des niveaux suffisants de glucose et de dioxyde de carbone, une bonne régulation de la température et l'évitement d'une surproduction de superoxyde et de lactate. Dans ces conditions, les cytokines peuvent contribuer à l'adaptation et au développement continu. » Mars 2021 - Newsletter de Ray Peat |
Chaleur et insuline dans la prévention de l'inflammation« C'est l'oxydation du glucose (qui produit du dioxyde de carbone) – favorisée par la chaleur et la bonne quantité d'insuline – qui peut prévenir l'inflammation. » Mars 2021 - Newsletter de Ray Peat |
Maintien de la température corporelle comme substitut à l'exercice« Maintenir la température corporelle seule peut offrir ces avantages de l'exercice (Hoekstra, et al., 2020), tant que le niveau de glucose est maintenu. » Mars 2021 - Newsletter de Ray Peat |
Production d'énergie cellulaire et inflammation« Une perturbation de la production d'énergie est fondamentale pour l'inflammation. Lorsque la stimulation cellulaire augmente plus vite que l'oxygène ne peut être fourni, il y a un déplacement vers la production d'énergie glycolytique, où le glucose et les acides aminés sont convertis en acide lactique. » Mars 2019 - Newsletter de Ray Peat |
Effet atténuant du sommeil sur le catabolisme induit par le stress« Le stress de l'obscurité génère un état catabolique inefficace, où le cortisol dégrade les tissus pour fournir du glucose, et le sommeil réduit ce stress dans une certaine mesure. » Mars 2018 - Newsletter de Ray Peat |
Intensité de la lipolyse et perturbation du sommeil réparateur« L'intensité de la lipolyse pendant la nuit diminue durant le sommeil profond le plus réparateur, mais les acides gras libres ont tendance à augmenter le lactate en bloquant l'oxydation du glucose en dioxyde de carbone, ce qui freine le métabolisme du glucose. Cela crée un état inflammatoire et excitant qui perturbe le sommeil profond. » Mars 2018 - Newsletter de Ray Peat |
Snacks salés et meilleure qualité de sommeil« Les snacks salés sont particulièrement utiles pour favoriser l'endormissement – probablement parce qu'ils stabilisent la glycémie et réduisent l'adrénaline. La crème glacée, qui combine sucre, calcium et un peu de graisse retardant l'absorption du sucre, est souvent efficace pour améliorer la qualité du sommeil. » Mars 2018 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle crucial de l'hormone thyroïdienne dans le maintien du sommeil profond« L'hormone thyroïdienne est – en favorisant l'oxydation du glucose et en augmentant l'ATP – extrêmement importante pour la capacité à atteindre et maintenir le sommeil profond nécessaire. » Mars 2018 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle protecteur du glucose pour la santé intestinale en cas de stress« Un stress intense ou prolongé endommage l'intestin, altère sa fonction de barrière et permet aux toxines bactériennes – en particulier l'endotoxine – d'entrer dans la circulation sanguine. Le glucose est le facteur décisif qui protège l'épithélium intestinal pendant le stress. » Mars 2017 - Newsletter de Ray Peat |
L'oxyde nitrique déclenche un déplacement métabolique vers la glycolyse« L'oxyde nitrique provoque, même en présence d'oxygène, un déplacement métabolique vers la glycolyse et produit de manière excessive du lactate à partir du glucose. » Mars 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Liste de divers médicaments et compléments alimentaires« Acétazolamide, agmatine, amantadine, aminoguanidine, antibiotiques (minocycline, tétracycline, etc.), antihistaminiques, aspirine, bromocriptine, DCA, émodine, glucagon, glucose, mémantine, bleu de méthylène, niacinamide, T3 (triiodothyronine), vitamine D, vitamine E. » Mars 2016 - Newsletter de Ray Peat |
Comment l’idéologie déforme la compréhension de la physiologie du stress« L’idéologie autour de la physiologie du stress, qui déforme l’importance de la sérotonine, des œstrogènes, des graisses insaturées, du sucre, du lactate, du dioxyde de carbone et de diverses autres molécules biologiques, a caché les moyens simples de lutter contre la plupart des maladies inflammatoires et dégénératives. » Juillet 2019 - Newsletter de Ray Peat |
Atténuer les effets nocifs d'un excès de sérotonine« En évitant le jeûne prolongé et l'entraînement intense, en augmentant les acides gras libres, en combinant le sucre avec des protéines pour maintenir les acides gras libres bas, et en utilisant de l'aspirine, de la niacinamide ou de la cyproheptadine en cas de stress inévitable pour réduire la formation d'acides gras libres ; en évitant également un excès de phosphate par rapport au calcium dans l'alimentation, en consommant du lait et d'autres aliments anti-stress avant de dormir ou la nuit, et en restant dans un environnement bien éclairé pendant la journée avec une exposition régulière à la lumière du soleil, on peut minimiser les effets nocifs d'un excès de sérotonine et réduire l'inflammation, la fibrose et l'atrophie qui y sont associées. » Juillet 2019 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle du CO2 dans la relaxation des muscles lisses et l'approvisionnement en oxygène« Comme le CO2 détend les muscles lisses, les cellules qui travaillent et consomment de l'oxygène ainsi que du glucose (et produisent du CO2 proportionnellement à leur activité) provoquent la relaxation et la dilatation des vaisseaux sanguins proches. Cela permet d'apporter plus d'oxygène et de glucose – en fonction des besoins accrus. » Juillet 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Le lien entre diabète et hypothyroïdie« Le diabète et l'hypothyroïdie sont très étroitement liés, car l'utilisation du glucose est nécessaire pour l'activation de l'hormone thyroïdienne – et cette hormone thyroïdienne est à son tour essentielle pour une utilisation efficace du glucose. » Juillet 2017 - Newsletter de Ray Peat |
L'effet stabilisateur du dioxyde de carbone sur le cerveau« Comme le dioxyde de carbone agit comme stabilisateur dans le cerveau, notamment en relaxant les vaisseaux sanguins, une perte de dioxyde de carbone provoque un rétrécissement des vaisseaux, une insuffisance d'apport en oxygène et en glucose au cerveau, et donc une baisse du taux métabolique. » Juillet 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Les effets immédiats du manque d'énergie sur la santé cellulaire« Le manque d'énergie, causé par un déficit en glucose ou en oxygène, entraîne immédiatement un gonflement des cellules et s'accompagne d'une excitation ; l'ammoniac lié au manque d'énergie et à une excitation excessive contribue également au gonflement. » Juillet 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Comment le manque de glucose influence le métabolisme cellulaire« Le manque de glucose conduit à l'utilisation du glutamine comme carburant, ce qui produit plus d'ammoniac. L'ammoniac favorise alors (par un effet excitant sur les cellules et par l'activation directe d'enzymes) l'utilisation glycolytique du glucose. Ainsi, même en présence d'oxygène, de l'acide lactique est produit, et le manque de glucose est maintenu. » Juillet 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle du glucose dans la réduction de l'excitation cellulaire par oxydation« Le fait que le glucose puisse réduire l'excitation dans d'autres situations est probablement lié à un état oxydatif accru. » Juillet 2016 - Newsletter de Ray Peat |
La réaction métabolique à une crise cellulaire : une question de survie« Lorsque les cellules sont dangereusement surexcitées, l'oxygène et le glucose sont épuisés. En l'absence d'oxygène – ou lorsque la capacité à utiliser l'oxygène est bloquée – le glucose est converti en lactate, et lorsque le glucose est épuisé, le glutamine est converti en lactate. » Juillet 2016 - Newsletter de Ray Peat |
L'influence du lactate dans un état cellulaire réduit et l'inhibition de l'oxydation du glucose« En cas d'offre limitée en oxygène, mais d'offre illimitée en lactate, les réactions métaboliques de la cellule se déplacent vers un état réduit, riche en électrons. Cet état inhibe l'oxydation du glucose en bloquant l'enzyme pyruvate déshydrogénase, favorisant ainsi la formation de lactate. Ce sont des processus internes des cellules stressées, qui peuvent être interrompus lorsque l'organisme fournit des facteurs correcteurs pour restaurer l'oxydation. » Juillet 2016 - Newsletter de Ray Peat |
Comment l'oxydation des sucres calme les cellules – par la production de dioxyde de carbone« L'effet calmant de l'oxydation des sucres sur les cellules est probablement lié à une production accrue de dioxyde de carbone, ce qui déplace l'équilibre électronique vers un état plus oxydé et cohérent. » Juillet 2016 - Newsletter de Ray Peat |
Vieillissement, déplacements métaboliques et tendance vers un métabolisme de type cancéreux« Le vieillissement lui-même implique un déplacement métabolique vers un métabolisme de type cancéreux, avec une incapacité relative à réduire la consommation d'énergie à jeun au repos, ainsi qu'une augmentation de l'oxydation des graisses et une diminution de l'oxydation du glucose. » Juillet 2016 - Newsletter de Ray Peat |
L'influence de l'augmentation du CO2 sur l'équilibre redox et le métabolisme cellulaire« Lorsque le CO2 augmente, l'équilibre redox de la cellule se déplace vers l'oxydation (Melnychuk, et al., 1977), l'utilisation du glucose pour la croissance et la synthèse des lipides est inhibée, et le cycle du cancer est activé (Melnychuk, et al., 1978). » Juillet 2016 - Newsletter de Ray Peat |
Remplacement du spermatozoïde par des substances simples« Loeb a montré que le stimulus biologique spécifique d'un spermatozoïde, qui interagit avec un récepteur dans l'ovule, n'était pas nécessaire pour féconder un ovule ; de l'eau de mer, avec du sel ou du sucre ou de l'urée ou un acide ou une base ajoutés, suffisait. » Janvier 2019 - Newsletter de Ray Peat |
Métabolisme du glucose : une voie directe« Un de mes professeurs, Sidney Bernhard, comptait simplement les molécules avec soin et constatait que le métabolisme du glucose impliquait un transfert direct des molécules substrats d'une enzyme à l'autre—th » Janvier 2019 - Newsletter de Ray Peat |
Effets cellulaires rapides de l'hormone thyroïdienne et de l'œstrogène« Il a été observé que l'hormone thyroïdienne active augmente presque immédiatement la consommation d'oxygène des cellules, et que l'œstrogène augmente tout aussi rapidement l'absorption de sucre et d'eau par les cellules. Ces changements sont beaucoup trop rapides pour être le résultat d'une communication avec le noyau cellulaire menant à la synthèse de nouvelles protéines. » Janvier 2019 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle de l'équilibre réductif dans les facteurs d'organisation cellulaire« L'équilibre réductif est un facteur important d'organisation cellulaire qui contrôle, par exemple, la conversion de l'estrone relativement inactive en estradiol puissant. (C'est souvent ici qu'un cercle vicieux d'excitation, d'épuisement et de dégénérescence commence, nécessitant l'intervention de substances stabilisatrices comme le dioxyde de carbone, l'hormone thyroïdienne, le sucre et la progestérone.) » Janvier 2019 - Newsletter de Ray Peat |
Le rôle de la progestérone dans les processus énergétiques du cerveau« Une partie fondamentale de la capacité de la progestérone à protéger le cerveau du stress réside probablement dans son soutien à l'oxydation mitochondriale énergivore du glucose en dioxyde de carbone. » Janvier 2018 - Newsletter de Ray Peat |
La progestérone stabilise les cellules et améliore les fonctions métaboliques« En plus de stabiliser directement les structures internes de la cellule, la progestérone augmente la concentration d'ATP et la consommation d'oxygène, réduit les systèmes excitateurs et de nombreux processus inflammatoires, diminue la concentration intracellulaire de calcium et augmente l'utilisation du glucose. Cela conduit à une production accrue de dioxyde de carbone et ajuste également la respiration et le pH. » Janvier 2018 - Newsletter de Ray Peat |
La forte consommation de glucose par le cerveau« Lorsqu'une personne est physiquement inactive, le cerveau consomme environ 60 % du glucose du corps. Et parce qu'il dépend du glucose, il est facilement endommagé même par de courtes phases d'hypoglycémie. » Janvier 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Stress extrême et adaptation biologique : un exercice d'équilibre pour la survie« Pendant l'adaptation, la charge fonctionnelle est transférée au système qui relève le nouveau défi. Divers stimuli – provenant des nerfs et des hormones – activent les cellules de ce système réactif, et des ressources comme les acides aminés peuvent être prélevées sur des systèmes moins actifs pour soutenir le nouveau niveau fonctionnel. L'organisme doit orienter précisément ses facteurs stimulants, et les ressources – y compris le glucose stocké sous forme de glycogène dans les tissus – doivent être suffisantes. Si la stimulation est trop forte ou trop diffuse, et que trop de graisse est mobilisée par rapport au glucose, des processus auto-dommageables peuvent survenir. » Janvier 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Réinventer la nutrition et le contrôle de la glycémie : l'équilibre entre macro- et micronutriments« Un jeûne de deux jours détériore la tolérance au glucose aussi bien chez les diabétiques que chez les personnes en bonne santé. Et lorsque des hommes diabétiques ont suivi un régime à 75 % de glucides, leur tolérance au glucose était meilleure qu'avec un régime à 44 % de glucides (Anderson, 1977). Le régime riche en glucides améliorait la sensibilité à l'insuline des hommes, tandis que le jeûne – tout comme un régime riche en graisses – détériore la sensibilité à l'insuline. » Janvier 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Relations dans le métabolisme des graisses et des glucides« Lorsque les graisses sont oxydées au lieu du glucose, plus d'oxygène est nécessaire pour produire la même quantité d'énergie, et moins de dioxyde de carbone est produit. » Janvier 2017 - Newsletter de Ray Peat |
La transition biologique vers les graisses : mécanismes d'adaptation de l'utilisation de l'énergie« Les changements biologiques associés au déplacement des sources d'énergie du glucose vers les acides gras et les acides aminés lors du stress, du vieillissement et de la démence ont été qualifiés de « syndrome de privation ». » Janvier 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Le cortisol réagit aux faibles réserves de glycogène« Lorsque le glycogène stocké dans le foie, les muscles et d'autres tissus n'est pas suffisant pour couvrir les besoins nocturnes en glucose du cerveau, le cortisol augmente. Cela entraîne la dégradation des protéines tissulaires pour fournir des acides aminés et du glucose, et ce stress nocturne augmente également les acides gras libres. » Janvier 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Substances protectrices contre les effets de l'hypoglycémie ou d'une oxydation perturbée du glucose« D'autres substances qui protègent contre les effets de l'hypoglycémie ou d'une oxydation perturbée du glucose incluent notamment la progestérone, la caféine, certains anesthésiques dont le xénon, la niacinamide, l'agmatine et le dioxyde de carbone. » Janvier 2017 - Newsletter de Ray Peat |
Oxyde nitrique : l'épée à double tranchant de la régulation métabolique« L'oxyde nitrique bloque la capacité à utiliser le sucre, mais il ralentit le métabolisme. Il pourrait donc servir à ajuster la taille des organes en développement et à permettre la survie lorsque moins de carburant est disponible. » Janvier 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Les conséquences métaboliques d'une exposition à l'oxyde nitrique« Les dommages causés par l'oxyde nitrique créent un état similaire au diabète, qui force l'utilisation des acides gras au lieu du glucose comme source d'énergie. » Janvier 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Les conséquences métaboliques d'une exposition à l'oxyde nitrique« Les dommages causés par l'oxyde nitrique créent un état similaire au diabète, qui force l'utilisation des acides gras au lieu du glucose comme source d'énergie. » Janvier 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Déplacements métaboliques du glucose vers les graisses et leurs conséquences« Le déplacement du carburant métabolique du glucose vers les graisses entraîne un déplacement de l'état redox de l'organisme vers le côté réduit – loin de l'état oxydé, qui favorise une fonction stable et différenciée. » Janvier 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Le rôle de l'oxyde nitrique dans le stress réducteur et l'oxydation altérée du glucose« Lorsqu’une cellule ou un tissu est fortement réduit, le nitrate et le nitrite peuvent être convertis en oxyde nitrique. Cela crée un cercle vicieux de blocage de l’oxydation du glucose et d’un état encore plus réducteur. » Janvier 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Les conséquences d’une oxydation du glucose altérée et du passage aux acides gras« Lorsque l’oxydation du glucose est altérée et que les acides gras sont oxydés pour produire de l’énergie, on observe généralement une diminution du taux métabolique global ainsi qu’un déplacement vers une biochimie plus réductrice. » Janvier 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Reconsidérer l’effet Warburg : glycolyse et métabolisme du cancer« Dans les cas extrêmes, l’énergie réductrice issue de la glycolyse aérobie peut être consommée par la synthèse des lipides, permettant ainsi à la glycolyse de continuer. Cela peut conduire à des cellules cancéreuses qui oxydent les acides gras pour produire de l’énergie tout en convertissant le glucose en lipides et en acide lactique. » Janvier 2016 – Newsletter de Ray Peat |
Les effets de l’hypothyroïdie sur la peau et la production d’adrénaline« Beaucoup de personnes atteintes d’hypothyroïdie compensent cela par une production élevée d’adrénaline (parfois 40 fois supérieure à la normale), ce qui tend à garder la peau fraîche, surtout aux mains, aux pieds et au nez. Cette adrénaline élevée est une conséquence de la faible glycémie, c’est pourquoi un apport en glucides, comme un verre de jus d’orange, peut parfois réduire temporairement la fréquence cardiaque. » – Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Le rapport de sécrétion de la thyroïde et le rôle du foie dans la conversion« La thyroïde sécrète environ trois parts de thyroxine pour une part de triiodothyronine, ce qui permet au foie de réguler la fonction thyroïdienne en convertissant plus de T4 en T3 actif lorsque l’énergie est abondante. Le glucose est essentiel à cette conversion. » – Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Le rôle de la glycémie dans la formation de la cortisone« Le signal fondamental qui déclenche la formation de cortisone est une baisse de la glycémie. L’augmentation des besoins énergétiques lors de tout type de stress tend à faire légèrement baisser la glycémie, mais l’hypothyroïdie elle-même tend à diminuer la glycémie. » – Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Les effets de l’hypothyroïdie sur la cortisone et les inflammations« Alors qu’une hypothyroïdie fait que le corps a besoin de plus de cortisone pour maintenir la glycémie et la production d’énergie, elle limite en même temps la capacité à produire de la cortisone. Dans certains cas, le stress provoque donc des symptômes liés à une carence en cortisone, notamment différentes formes d’arthrite et des types plus généraux d’inflammations chroniques. » – Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Le rôle de la nutrition dans la prévention des complications de la grossesse« Une quantité suffisante de protéines, de glucose et de sodium pour maintenir le volume sanguin empêchera la plupart de ces problèmes en fin de grossesse – à condition que le déséquilibre hormonal ne soit pas trop important. » – Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Analyser les caractéristiques paradoxales du sang plus âgé« Deux différences claires ont été trouvées entre le sang ancien et le sang jeune. L’albumine dans le sang ancien est dans un état plus oxydé. (Je crois que c’est le célèbre gérontologue Verzar qui l’a rapporté en premier.) Bien qu’il y ait – du moins chez les personnes âgées – beaucoup moins d’oxygène dans le sang, quelque chose fait que l’albumine dans le sang plus âgé est dans un état plus oxydé. L’autre caractéristique du sang plus âgé semble paradoxale au premier abord : les globules rouges sont plus jeunes. Cela signifie que chez une personne âgée, les globules rouges sont plus fragiles – peut-être parce qu’ils sont endommagés plus rapidement par oxydation – et sont remplacés plus tôt ; en moyenne, ils sont donc plusieurs semaines plus jeunes que les cellules d’un jeune en bonne santé. Aucune de ces caractéristiques n’est paradoxale. Une mauvaise oxygénation est un stress et conduit au gaspillage du glucose ainsi qu’à la mobilisation compensatoire des graisses des réserves, et l’environnement relativement réducteur dans le cytoplasme provoque la mobilisation du fer des réserves sous une forme toxique réduite (bivalente). Les produits de l’interaction peroxydative du fer avec les graisses insaturées sont détectables dans le sang (et dans d’autres tissus) pendant le stress – et particulièrement chez les animaux âgés. » – Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Des changements alimentaires positifs normalisent les fluctuations des pics d’énergie« Si le reste de ton alimentation est bon, les pics d’énergie dus au sucre devraient s’équilibrer et se transformer en un taux métabolique élevé et stable. » – Réponse par e-mail de Ray Peat |
L’influence nutritionnelle de l’amidon comparée à celle du sucre« Lorsque l’amidon est bien cuit et consommé avec un peu de graisse ainsi que les nutriments essentiels, il est sûr – sauf qu’il contribue plutôt à la formation de graisse comme un sucre et n’est pas aussi efficace pour l’équilibre minéral. » – Réponse par e-mail de Ray Peat |
Les besoins énergétiques élevés du cerveau et ses exigences nutritionnelles« Le cerveau est un organe très « coûteux » en énergie, en ce qui concerne ses besoins énergétiques, et le foie doit être très efficace pour répondre à ses besoins. Donc, s’il y a un problème nutritionnel ou hormonal, les difficultés peuvent être particulièrement importantes. Les besoins en sucre, protéines, vitamines et minéraux peuvent être très élevés. » – Réponse par e-mail de Ray Peat |
L’influence de la thyroïde sur les besoins caloriques et la régulation du glucose« Pendant mon adolescence et dans la vingtaine, lorsque j’étais physiquement actif, j’avais besoin d’environ 8000 calories par jour, et lorsque j’étais sédentaire, environ 4000 à 5000. Mais après avoir pris des hormones thyroïdiennes, j’avais besoin d’à peu près la moitié de ces calories. La thyroïde est le régulateur fondamental de la glycémie, et elle assure que celle-ci est complètement oxydée pour produire de l’énergie, ce qui permet une production efficace d’ATP – avec relativement peu de calories. » – Réponse par e-mail de Ray Peat |
Dégénérescence métabolique et atteinte neurologique dans le diabète« Le diabète – ou l’incapacité à oxyder vigoureusement le glucose – est simplement une description de l’aspect métabolique de la dégénérescence cellulaire. L’atteinte neurologique si fréquemment associée au diabète officiellement diagnostiqué n’est qu’un aspect d’un dysfonctionnement cellulaire général résultant d’un déficit énergétique chronique. » Février 2001 |
Le rôle de l’œstrogène dans la production de cortisol et les dommages cellulaires« Une augmentation du cortisol est une réponse normale aux effets cellulaires délétères du stress ou de l’inflammation, mais le cortisol lui-même provoque la mort des cellules nerveuses et immunitaires par excitotoxicité en bloquant le métabolisme du glucose. L’œstrogène augmente la production de cortisol de différentes manières, agissant à la fois via l’hypophyse et directement sur les glandes surrénales. » Février 2001 |
L’entraînement intensif nuit au métabolisme par l’effet de l’acide lactique« Un entraînement intensif endommage les cellules d’une manière qui a un effet cumulatif négatif sur le métabolisme. Il existe des preuves claires que la glycolyse, qui produit de l’acide lactique à partir du glucose, a des effets toxiques qui suppriment la respiration et tuent les cellules. En moins de cinq minutes, l’activité des enzymes qui oxydent le glucose diminue avec l’exercice. Le diabète, la maladie d’Alzheimer et le vieillissement général s’accompagnent d’une production accrue d’acide lactique et de dommages métaboliques (mitochondriaux) accumulés. » Juillet 2000 |
Effets de l’adaptation sur la formation d’acide lactique et l’efficacité musculaire« L’adaptation à l’hypoxie ou à une augmentation du dioxyde de carbone limite la formation d’acide lactique. Les muscles sont 50 % plus efficaces dans cet état adapté ; le glucose, qui produit plus de dioxyde de carbone que les graisses lors de son oxydation, est métabolisé plus efficacement que les graisses et nécessite moins d’oxygène. » Juillet 2000 |
Traitement d’un excès d’acide lactique par inhibition de la glycolyse« L’insuffisance cardiaque, le choc et d’autres problèmes associés à un excès d’acide lactique peuvent être traités avec succès en inhibant la glycolyse avec l’acide dichloroacétique. Cela réduit la production d’acide lactique, augmente l’oxydation du glucose et élève la concentration cellulaire d’ATP : la thyroïde, la vitamine B1, la biotine, etc. produisent le même effet. » Juillet 2000 |
L’effet des acides gras libres sur l’oxydation du glucose et le diabète« Une augmentation des acides gras libres supprime l’oxydation du glucose. (Cela est appelé effet Randle, cycle glucose-acide gras, cycle de compétition des substrats, etc.) Les femmes ont généralement plus d’acides gras libres que les hommes en raison d’un taux plus élevé d’œstrogènes et d’hormone de croissance, et elles oxydent une plus grande proportion d’acides gras pendant l’activité physique que les hommes. Cette exposition aux acides gras réduit la tolérance au glucose et explique sans aucun doute la fréquence plus élevée du diabète chez les femmes. » Juillet 2000 |
Le rôle particulier de l’acide palmitique dans la glycolyse et la formation de lactate« Alors que la plupart des acides gras inhibent l’oxydation du glucose sans inhiber immédiatement la glycolyse, l’acide palmitique est inhabituel : il inhibe la glycolyse et la formation de lactate sans inhiber l’oxydation. Je suppose que cela est largement lié à son rôle important dans la cardiolipine et la cytochrome oxydase. » Juillet 2000 |
L’indépendance de la glycolyse dans les tissus cancéreux et embryonnaires« Lorsque l’effet Pasteur échoue, comme dans le cancer, il existe une glycolyse relativement indépendante de la respiration, ce qui entraîne une consommation inefficace du sucre. Les tissus embryonnaires se comportent parfois ainsi, ce qui a conduit à supposer que la glycolyse est étroitement liée à la croissance. » Juillet 2000 (1) |
L’effet Crabtree et la diminution de l’énergie cellulaire« Contrairement à l’effet Pasteur logique, l’effet Crabtree tend à diminuer l’énergie cellulaire et l’adaptabilité. En examinant de nombreuses situations où un apport accru de glucose augmente la production d’acide lactique et supprime la respiration, conduisant à une baisse maladaptive de l’énergie cellulaire, j’ai commencé à considérer l’acide lactique comme une toxine. » Juillet 2000 (1) |
L’influence de la lumière sur l’oxydation du glucose et l’efficacité respiratoire« La lumière favorise l’oxydation du glucose et est connue pour activer l’enzyme centrale de la chaîne respiratoire. Les maladies hivernales (y compris la léthargie et la prise de poids) ainsi que le stress nocturne doivent être pris en compte dans la notion d’un défaut respiratoire : il y a un déplacement vers une production anti-respiratoire d’acide lactique, ce qui endommage les mitochondries. » Juillet 2000 (1) |
Thérapies non toxiques pour le traitement de la lactatose« Thérapeutiquement, même des toxines puissantes qui bloquent les enzymes glycolytiques peuvent améliorer les fonctions dans une variété de troubles organiques associés à une production excessive d’acide lactique (ou causés par celle-ci). Malheureusement, la toxine devenue traitement standard de la lactatose est l’acide dichloroacétique, un carcinogène qui finit par provoquer des lésions hépatiques et une acidose. Mais plusieurs thérapies non toxiques peuvent produire le même effet : palmitate (formé à partir de sucre sous l’influence de l’hormone thyroïdienne et présent dans l’huile de coco), vitamine B1, biotine, acide lipoïque, dioxyde de carbone, thyroïde, naloxone, acétazolamide, par exemple. » Juillet 2000 (1) |
Hypothyroïdie et activité excessive du système nerveux adrénergique« En cas d'hypothyroïdie, le système nerveux adrénergique a tendance à être hyperactif, et la production d'adrénaline reste à un niveau élevé, même sans raison extérieure, car elle est nécessaire pour maintenir un taux de sucre sanguin suffisant et assez d'énergie dans l'état métabolique inefficace de l'hypothyroïdie. » Janvier 2000 – Newsletter de Ray Peat |
Le rôle de la thyroïde dans le sommeil et la production d'énergie« Comme je suis devenu un bon dormeur dès que j'ai commencé à prendre des hormones thyroïdiennes, et que j'ai vu que la thyroïde seule guérissait l'insomnie chez la plupart des gens (parfois, comme un médecin l'a décrit, mieux que la morphine), j'ai commencé à comprendre que l'adrénaline qui perturbait le sommeil était un signe d'une production d'énergie perturbée – et que les choses qui rétablissaient le sommeil – la thyroïde, le sel, le sucre, les protéines et la progestérone par exemple – agissaient directement sur la production d'énergie des cellules. » Janvier 2000 – Newsletter de Ray Peat |
Récepteurs excitateurs, libération de calcium et besoins énergétiques des cellules« Ces récepteurs excitateurs libèrent du calcium dans le cytoplasme et activent de nombreux processus cellulaires, y compris la libération d'acides gras et la dégradation des protéines. Lorsque ces récepteurs sont activés, les besoins énergétiques des cellules augmentent et le glucose est consommé plus rapidement. Chaque fois que ces récepteurs sont activés, le magnésium protège la cellule contre l'excitation toxique. Les antidotes efficaces contre les excitotoxines reposent sur le blocage de ces récepteurs. » Décembre 1999 – Newsletter de Ray Peat |
Des traitements efficaces pour le choc ont été développés auparavant« J'ai déjà écrit sur plusieurs traitements très efficaces pour le choc développés au cours des cinquante dernières années – par exemple l'ATP intraveineux, des solutions concentrées de chlorure de sodium ou de glucose ainsi que le bloqueur de morphine/endorphine naloxone. » 1998 – Newsletter de Ray Peat - 4 |
Aliments salés avant le coucher pour améliorer le sommeil« J'ai recommandé des aliments salés avant le coucher pour favoriser le sommeil, en raison de l'effet anti-adrénaline bien connu du sodium. Il existe plusieurs façons complexes de réfléchir à son effet sur l'adrénaline – ainsi que pour expliquer son effet thermogénique – mais le simple fait qu'il soit nécessaire à l'absorption du glucose peut expliquer sa capacité à diminuer l'adrénaline (car l'adrénaline augmente lorsque le glucose est nécessaire) et à augmenter la production de chaleur. » 1998 – Newsletter de Ray Peat - 4 |
Sodium, progestérone et glucose dans le développement cérébral« Chez le fœtus et le nouveau-né, le sodium favorise la croissance. La progestérone, le sodium et le glucose sont souvent des facteurs limitants pour la croissance du cerveau du bébé ; en leur absence, les cellules meurent au lieu de croître. » 1998 – Newsletter de Ray Peat - 4 |
Le rôle énergisant du sodium dans les fonctions cellulaires« En réalité, le sodium a un effet énergisant. Il aide à éliminer le calcium de la cellule, à produire de l'ATP et à favoriser l'absorption du glucose et des acides aminés. » 1998 – Newsletter de Ray Peat - 4 |
Excitation et blessure cellulaires : effets sur les champs électriques« L'excitation, l'épuisement et la blessure cellulaires influencent les champs électriques des cellules de différentes manières – selon la disponibilité d'oxygène, de glucose, de sels, etc. –, mais dans chacun de ces états, il y a une augmentation de l'entrée de calcium dans le cytoplasme. » 1998 – Newsletter de Ray Peat - 2 |
Hypoglycémie et quotient respiratoire dans l'hypothyroïdie« L'hypoglycémie, généralement causée par l'hypothyroïdie, et le diabète – qui implique une mauvaise absorption du sucre par les cellules – tendent tous deux à diminuer le quotient respiratoire, c'est-à-dire la quantité de dioxyde de carbone produite par rapport à la quantité d'oxygène utilisée. » 1997 – Newsletter de Ray Peat |
Inhalation de dioxyde de carbone en psychiatrie et dans le métabolisme« L'utilisation de l'inhalation de dioxyde de carbone en psychiatrie a de nombreuses justifications métaboliques ; l'une d'elles pourrait être l'importance du dioxyde de carbone pour la régénération du glucose. Il est également essentiel pour la détoxification de l'ammoniac. » 1997 – Newsletter de Ray Peat |
L'acide lactique comme indication d'une insuffisance respiratoire« En général, l'acide lactique dans le sang peut être considéré comme un signe d'une respiration insuffisante, car la dégradation du glucose en acide lactique augmente pour compenser une production d'énergie oxydative insuffisante. Le vieillissement normal semble impliquer une tendance à une production excessive d'acide lactique, et il est connu que le pigment de vieillesse active ce processus. » 1997 – Newsletter de Ray Peat |
L'influence de l'altitude sur l'accumulation de lactate pendant un effort intense« Il a été constaté que lors d'efforts physiques intenses (qui produisent toujours une accumulation d'acide lactique dans le sang) en haute altitude, une accumulation maximale plus faible de lactate se produit, ce qui semble être causé par une réduction du taux de glycolyse ou de la consommation de glucose. » 1997 – Newsletter de Ray Peat |
Les besoins énergétiques pour l'état de repos de la cellule« Lorsque les cellules manquent d'énergie – que ce soit à cause d'un carburant insuffisant, d'une surcharge, d'un manque d'oxygène ou d'une intoxication –, elles absorbent de l'eau. Trop d'eau tend à exciter les cellules et peut même stimuler la division cellulaire. L'état hyperactif d'une cellule musculaire, la contraction, consomme de l'énergie. Ce qui est trop souvent négligé, c'est que la cellule a besoin de plus d'énergie pour revenir à son état de repos – et qu'un excès de glucose ou d'un autre carburant, d'oxygène et d'hormone thyroïdienne est nécessaire pour que la cellule puisse produire suffisamment rapidement de l'énergie afin de se détendre calmement. » Avril 1994 – Newsletter de Ray Peat |
Effets du stress sur l'utilisation du glucose et des graisses« Lorsque l'apport en oxygène aux tissus est insuffisant, le glucose est rapidement épuisé. En cas de stress prolongé, la réponse gluconéogénique du foie aux glucocorticoïdes est atténuée, tout comme sa capacité à former et stocker du glycogène. Lorsque moins de glucose est disponible, la quantité d'adrénaline dans le sang augmente, et les graisses sont mobilisées comme source d'énergie de remplacement à partir des réserves. Les acides gras libres, en particulier les graisses insaturées, sont toxiques pour le système respiratoire mitochondrial et bloquent à la fois la capacité à utiliser l'oxygène et à produire de l'énergie. L'utilisation accrue des graisses au lieu du glucose entraîne une augmentation de la peroxydation lipidique, » Juin 1992 – Newsletter de Ray Peat |
Adrénaline, production d'énergie et récupération altérée« Le manque de glucose entraîne la libération d'adrénaline, ce qui provoque la mobilisation des graisses ainsi qu'une surstimulation calcique des cellules – avec une altération de la production d'énergie nécessaire à la récupération (via la relaxation musculaire et l'élimination du calcium, etc.). » Juin 1992 – Newsletter de Ray Peat |
Libération d'adrénaline comme réaction compensatoire en cas d'hypothyroïdie« Les personnes souffrant d'hypothyroïdie compensent le manque d'énergie et de glucose (et d'oxygène, pour des raisons similaires à celles mentionnées ci-dessus) en libérant un excès d'adrénaline. Leurs métabolites urinaires d'adrénaline sur 24 heures peuvent être 30 à 40 fois supérieurs à la normale. » Juin 1992 – Newsletter de Ray Peat |
L'importance du glucose et de l'oxygène pour la résistance au stress« Un apport suffisant en glucose et en oxygène est essentiel pour lutter contre le stress. » Juin 1992 – Newsletter de Ray Peat |
Manque d'énergie, production d'histamine et effet des graisses insaturées« Lorsque différentes sortes de cellules manquent d'énergie (les mastocytes sont souvent étudiés), elles ont tendance à produire (et libérer) de l'histamine (entre autres). Les graisses insaturées favorisent la libération d'histamine, tandis que les graisses saturées à chaîne courte et le glucose la freinent. W » Janvier 1991 – Newsletter de Ray Peat |
Niveaux de cortisol dans l'obscurité et réaction au stress« Les personnes éveillées dans l'obscurité ont des niveaux de cortisol plus élevés que lorsqu'elles dorment dans l'obscurité ; cela signifie que le sommeil est une défense partielle contre le stress de l'obscurité. Le cortisol (une adrénaline), libéré dans l'obscurité ou en cas d'autre stress, a la fonction importante de maintenir la glycémie. » Janvier 1991 – Newsletter de Ray Peat |
Les effets anti-stress du GABA et la stimulation de la progestérone« Le principal neurotransmetteur inhibiteur dans le cerveau est le GABA (acide gamma-aminobutyrique), étroitement lié à l'asparagine et à l'acide succinique. Le GABA a de nombreux effets anti-stress, en plus de son effet calmant direct dans le cerveau. Par exemple, il provoque une rétention d'insuline, ce qui empêche une partie du sucre d'être transformée en graisse, et il favorise la production de progestérone, qui protège de nombreux systèmes contre une suractivité nocive. » Janvier 1991 – Newsletter de Ray Peat |
Plantes aux effets antihistaminiques et anticholinergiques pour stabiliser la glycémie« J’ai expérimenté avec différentes herbes connues pour leurs effets antihistaminiques et anticholinergiques, en supposant qu’elles aideraient à maintenir la glycémie pendant la nuit. (Par exemple, la libération d’insuline est stimulée par l’acétylcholine des nerfs cholinergiques, et une réduction de son effet pendant la nuit diminuerait le besoin d’adrénaline et de cortisol.) Mes meilleurs résultats jusqu’à présent ont été obtenus avec une combinaison de la douce sédative datura (Jimson weed) et de l’éphédra stimulante ; en combinaison, il semble que leurs effets antihistaminiques et stabilisateurs de la glycémie prédominent, permettant un sommeil agréable sans l’effet de bouche sèche de leur action anticholinergique. » Janvier 1991 – Newsletter de Ray Peat |
Pratiques alimentaires pour minimiser la production de cortisol« D’autres pratiques alimentaires peuvent minimiser notre production de cortisol (par exemple la combinaison de fruits et de protéines, car les aliments riches en protéines abaissent la glycémie et stimulent la libération de cortisol). » Octobre 1990 – Newsletter de Ray Peat |
Le potentiel d’une supplémentation thyroïdienne pour restaurer la fonction thyroïdienne normale« Chez un petit pourcentage de personnes atteintes d’hypothyroïdie, un traitement à court terme par supplémentation thyroïdienne peut déclencher la récupération de la fonction thyroïdienne normale en activant le système cerveau-hypophyse, en augmentant la glycémie (ce qui active le système enzymatique hépatique produisant le T3) et en réduisant les hormones de stress inhibitrices de la thyroïde. » Août.Septembre 1990 – Newsletter de Ray Peat |
Le rôle essentiel de la thyroïde pour la synthèse des protéines et l’énergie« La fonction thyroïdienne est essentielle pour tous les processus cellulaires, y compris l’absorption et la synthèse des protéines, la production d’hormone de croissance, etc. Sans hormone thyroïdienne qui maintient la respiration, la glycolyse inefficace gaspille de l’énergie ; le lactate non oxydé provoque le catabolisme des protéines hépatiques. L’hypoglycémie stimule la libération de glucocorticoïdes, qui maintiennent la glycémie au prix d’une dégradation rapide des protéines. » Novembre 1989 – Newsletter de Ray Peat |
Le rôle du glucose dans la protection contre le catabolisme induit par le cortisol« Une énergie suffisante, par exemple sous forme de glucose disponible, protège contre le catabolisme induit par le cortisol. Les globules blancs peuvent se protéger en métabolisant le cortisol en présence d’une quantité suffisante de glucose. » Août.Septembre 1988 – Newsletter de Ray Peat |
L’épilepsie et l’insomnie comme états de faible énergie dans les cellules cérébrales« L’épilepsie est un exemple d’un état de très faible énergie des cellules cérébrales. L’insomnie est un état de faible énergie et est généralement guérie par la bonne dose d’hormone thyroïdienne – accompagnée d’une quantité suffisante de glucose et d’autres nutriments. » Février 1986 |
Ray Peat sur le sucre
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