Ray Peat sur Gilbert Ling

Le paradoxe de la doctrine membranaire de la bicouche lipidique

« Le fait que le cholestérol renforce les cellules et les protège de la désintégration sous stress n’a évidemment rien à voir avec une membrane de bicouche lipidique. Cette doctrine membranaire a rendu paradoxal le fait que la perte de cholestérol devrait rigidifier les cellules tout en les affaiblissant. Gilbert Ling a souligné pendant 65 ans les nombreux paradoxes auxquels sont confrontés les défenseurs de la membrane limite lipidique, mais la doctrine membranaire continue… »

Septembre 2018 – Newsletter de Ray Peat

Évaluation de la science à l’époque de Ling

« Je ne pense pas qu’on puisse réfléchir au travail de Gilbert Ling (qui a commencé dans les années 1940) sans évaluer comment l’industrie scientifique fonctionnait à cette époque – du moins aux États-Unis et en Angleterre. La science a ses règles, mais elles ne s’appliquent pas lorsque l’idéologie dominante ou le paradigme est remis en question. »

Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat

Le concept de l’état vivant de Ling remet en cause les conventions

« Pendant de nombreuses années, la culture scientifique américaine a parfois condamné l’holisme, l’intentionnalité, la conscience, l’épigénétique, l’auto-organisation et l’autorégulation – ainsi que le vitalisme – comme non scientifiques et superstitieux. Dans les années 1960, l’idée de Gilbert Ling d’un état vivant évoquait l’holisme et l’autorégulation, mais l’un des aspects les plus choquants était qu’elle proposait d’expliquer tous les processus biologiques à l’aide des lois physiques connues et des principes de la chimie physique. »

Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat

Transport actif et rôle de l’ATP dans les cellules

« La théorie membranaire affirme que le processus d’accumulation d’une substance contre son gradient de concentration est un transport actif nécessitant l’utilisation d’ATP. Les expériences de Ling et d’autres ont montré que le métabolisme énergétique des cellules pouvait être empoisonné au point qu’aucun ATP n’était produit, mais que les cellules pouvaient néanmoins maintenir leur gradient ionique, bien que le sodium puisse diffuser librement à travers la membrane dans la cellule. Tout ce que l’ATP doit faire, c’est être présent et occuper passivement sa place dans la cellule. »

Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat

La vision de Ling sur l’énergie de liaison de l’ATP

« Comme Ling ne supposait pas que l’énergie de liaison de l’ATP était continuellement consommée pour faire fonctionner les pompes à sodium membranaires, il ne s’intéressait pas non plus à l’énergie qui pourrait être libérée lors de l’hydrolyse de cette liaison. Il était – comme Albert Szent-Györgyi – conscient que la molécule d’ATP s’adsorbe avec une énergie considérable aux molécules de protéines et que sa présence détermine la forme de la molécule protéique. »

Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat

La conception de Ling de l’état vivant

« L’image de l’état vivant de la matière esquissée par Ling était désormais entourée d’un riche paysage d’informations – sur les colloïdes, gels, coacervats, cristaux liquides, effets de surface à l’échelle nanométrique, auto-organisation et organites sans membrane. »

Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat

L’influence du CO₂ sur la contraction musculaire et la circulation cérébrale

« Dans les années 1950, Gilbert Ling remarqua qu’à une concentration accrue de dioxyde de carbone, un stimulus donné provoquait une contraction musculaire moindre qu’à une concentration plus faible de CO₂. À peu près à la même époque, des physiologistes russes découvrirent que le CO₂ produit par les cellules cérébrales actives détendait les vaisseaux sanguins du cerveau – y compris les capillaires – et augmentait le flux sanguin en fonction des besoins métaboliques croissants. »

Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat

Interactions protéiques et influence des adsorbants cardinaux

« Tout ce qui se lie à une protéine – comme le potassium ou l’ammonium – a un effet inductif sur la structure de la protéine et ses interactions avec son environnement ; et les substances qui adsorbent fortement, en particulier l’ATP et les stéroïdes, influencent fortement les propriétés du système. Les molécules qui se lient fortement aux protéines modifient la manière dont les protéines influencent les propriétés de l’eau, et les propriétés de l’eau contrôlent le métabolisme des cellules ainsi que leurs interactions entre elles et avec l’environnement. Ling appelait ces molécules liantes influentes des adsorbants cardinaux. »

Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat

Interactions holistiques entre énergie métabolique et structure dans la santé et le cancer

« Dans les années 1960, au sommet de l’engouement pour la membrane, Otto Warburg, Albert Szent-Györgyi et Gilbert Ling furent ridiculisés lorsqu’ils décrivirent la différence entre santé et cancer en termes d’interactions holistiques entre énergie métabolique et structure. Beaucoup de leurs découvertes fondamentales sont aujourd’hui reconnues individuellement, mais dans le cadre de la doctrine mécanique membrane/pompe/récepteur, leur importance reste inaccessible. »

Mars 2020 – Newsletter de Ray Peat

Organisation cellulaire et influence de l’énergie sur la solubilité des protéines

« Beaucoup des nouvelles observations liées à la considération des cellules comme des systèmes coacervats auto-organisés rappellent les observations de Gilbert Ling. Par exemple, l’ATP augmente la solubilité des protéines (Patel et al., 2017), et lorsque l’énergie vient à manquer, certaines protéines précipitent et forment des organites sans membrane, des filaments et des granules. »

Janvier 2021 – Newsletter de Ray Peat

Effet limitant du dioxyde de carbone sur la surexcitation des nerfs et des muscles

« Le dioxyde de carbone limite la dépolarisation électrique des nerfs et des muscles – un phénomène découvert en premier par Gilbert Ling. Cela empêche la surexcitation et l’épuisement des cellules cérébrales et musculaires, y compris du cœur. La présence de dioxyde de carbone limite la formation d’acide lactique. Cela explique le paradoxe du lactate lors d’efforts physiques en haute altitude. »

Décembre 1999 – Newsletter de Ray Peat

Connaissances issues de décennies de recherche en physiologie cellulaire

« En 1968 ou 1969, j’avais lu les 50 années précédentes de recherche en physiologie cellulaire, et je voyais que Gilbert Ling avait été presque seul pendant plus de 20 ans à proposer une vision de la cellule physiquement possible. »

1998 – Newsletter de Ray Peat – 4

Critique de la culture scientifique actuelle en recherche cellulaire

« J’ai vu des articles dans des revues scientifiques majeures tirer des conclusions importantes à partir de la charge positive inexistante qui serait censée se trouver à l’extérieur des cellules – et cela est passé devant les éditeurs et les évaluateurs parce que ces idées sont si courantes dans notre culture scientifique. Des idées moins visibles mais tout aussi fausses sont encore plus répandues. L’utilisation de différentes techniques de microélectrodes a fourni une abondance d’informations sur les réactions électriques cellulaires, mais – à l’exception des travaux de Gilbert Ling et de quelques autres – la signification des données est obscurcie par une immense culture de théories fantaisistes. »

1998 – Newsletter de Ray Peat – 2
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