Östrogens Einfluss auf den Tryptophanstoffwechsel„Östrogen beeinflusst den Stoffwechsel von Tryptophan stark, indem es dessen Umwandlung zu Serotonin auf Kosten von Niacinamid erhöht – das erklärt die Symptome von Pellagra, wenn der Ernährung Tryptophan fehlt. Wenn genügend Protein in der Ernährung vorhanden ist, führt die Förderung der Serotoninsynthese nicht zu einem Niacinamidmangel, aber Bedingungen, die den Einfluss von Östrogen erhöhen, verstärken auch die Fehlfunktionen, an denen Serotonin beteiligt ist.“ September 2019 – Ray Peat's Newsletter |
Biologische Wassereinlagerung und die Beziehung zur Zellenergie„Die Wassereinlagerung durch die lebende Substanz ist ein Thema, das die reduktionistische Biologie nur ungern diskutiert hat. Es gibt keine Pumpen für biologisches Wasser, und es dauerte lange, bis ein Wasserkanalprotein vorgeschlagen wurde. Die Strukturmoleküle einer Zelle, ihre Metaboliten und Wasser sind gegenseitig ineinander gelöst, und ihre Affinität zueinander wird durch die energetische Beziehung der Zelle zu ihrer Umgebung beeinflusst. Diese gegenseitige Affinität wird durch das Gleichgewicht von Hormonen und Nährstoffen reguliert. ATP ist ein entscheidender Faktor bei der Regulierung des optimalen Zustands der Wassereinlagerung.“ September 2019 – Ray Peat's Newsletter |
Auswirkungen einer Schilddrüsenunterfunktion auf Muskelermüdung und Metaboliten„Wenn die Stoffwechselenergie versagt, wie bei einer Schilddrüsenunterfunktion, ermüden Muskeln leicht, nehmen überschüssiges Wasser auf, und die Barriere-Struktur wird gelockert. Dadurch können Makromoleküle, ATP und andere Metaboliten austreten, während fremde Substanzen eindringen. Typische Muskelenzyme wie Laktatdehydrogenase und Kreatinkinase erscheinen bei der typischen hypothyreoten Myopathie im Blutkreislauf; und Herzproteine, darunter eine bestimmte Form der Laktatdehydrogenase sowie das Muskelprotein Troponin, erscheinen im Blut nach einer Herzbelastung oder -ermüdung, kombiniert mit Schilddrüsenunterfunktion oder systemischer Entzündung.“ September 2019 – Ray Peat's Newsletter |
Blut-Hirn-Schranke und zellulärer Stress: Nachweis im Blut„Die Blut-Hirn-Schranke (BBB) wurde manchmal als etwas Einzigartiges behandelt, aber sie ist nur ein Spezialfall der zellulären Widerstandsfähigkeit, die überall existiert. Zum Beispiel kann nach intensivem Training, das Ermüdung und Muskelschäden verursacht, ein spezifisches Gehirnprotein, S100B – das als entscheidender Bestandteil der BBB gilt – im Blutkreislauf gefunden werden. Der Austausch von Substanzen, sogar von Proteinen und Nukleinsäuren, zwischen Zellen und ihrer Umgebung nimmt unter Stress zu. Der Nachweis von Substanzen wie S100B im Blut wird heute als Hinweis auf Depression und Gehirnschädigung anerkannt.“ September 2019 – Ray Peat's Newsletter |
Veränderungen der Blutviskosität bei Schilddrüsenunterfunktion„Die Steifheit der roten Blutkörperchen bei Schilddrüsenunterfunktion erhöht die Viskosität des gesamten Blutes, und Veränderungen der Blutproteine tragen dazu bei.“ September 2018 – Ray Peat's Newsletter |
Vergleich des Cholesteringehalts in Fett- und Muskelgewebe„Im Körper weisen Fettgewebe mit hohem Fettanteil einen deutlich niedrigeren Cholesteringehalt auf als Muskelgewebe. Das liegt teils daran, dass Muskeln mehr Cholesterin produzieren als Fettgewebe, aber auch daran, dass die Strukturproteine der Zellen eine hohe Affinität zu Cholesterin haben. Im Ergebnis sind Fett und Proteine gegenseitig ineinander löslich.“ September 2018 – Ray Peat's Newsletter |
Zusammensetzung des Protoplasmas und Cholesterin als Schmier- und Stabilisierungsstoff„Ich denke, es ist richtig, Protoplasma als eine komplexe Art Lösung aus Proteinen, Wasser, Cholesterin und anderen Lipiden, Nukleinsäuren, ATP und kleineren Mengen anderer Substanzen zu betrachten – mit einer Viskosität, die sich verändert, wenn kleine Änderungen der gelösten Stoffe das Gleichgewicht der kohäsiven Kräfte verschieben. Aufgrund seiner molekularen Form und Hydrophobie wirkt Cholesterin in diesem komplexen System sowohl als Schmierstoff als auch als Stabilisator. Es verringert die Zellsteifigkeit, indem es die Beweglichkeit von Proteinen erhöht.“ September 2018 – Ray Peat's Newsletter |
PUFAs und die beeinträchtigten Normalfunktionen von Cholesterin„In Kombination mit instabilen mehrfach ungesättigten Fetten kann Cholesterin seine normalen Funktionen nicht erfüllen. Die instabilen mehrfach ungesättigten Fette inaktivieren das korrigierende (ABCA-)Protein, das die geschädigte Form von Cholesterin entfernt.“ September 2018 – Ray Peat's Newsletter |
Schädliche Stoffe in Blättern, die die Nährstoffverdauung beeinträchtigen„Blätter enthalten viele Substanzen, die schädlich sein können und die Verdauung von Protein und anderen Nährstoffen stören, zum Beispiel Tannine und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.“ September 2017 – Ray Peat's Newsletter |
Natrium als eiweißsparender Faktor in der Nierenfunktion„Es gibt sogar Hinweise darauf, dass Natrium Eiweiß sparen kann: Wenn nicht genug Natrium vorhanden ist, um es zur Säurepufferung über den Urin auszuscheiden, verschwenden die Nieren Eiweiß, um Ammonium als ionischen Ersatz für Natrium zu bilden.“ Nutrition For Women |
Östrogens Wirkung auf die Produktion von Prolaktin und Wachstumshormon„Östrogen fördert die Produktion von Prolaktin, einem Proteinhormon, sowie seines engen Analogons, des Wachstumshormons. Ionisierende Strahlung, Alterung und Sauerstoffmangel verursachen allesamt biochemische Veränderungen, die denen ähneln, die durch Östrogen hervorgerufen werden.“ Nutrition For Women |
Substanzen, die Östrogen in der Krebstherapie entgegenwirken„Alles, was Gewebeschwund (Atrophie) verursacht, neigt dazu, Krebs zu begünstigen. Die wichtige Frage ist: Was kann in Krebszellen Differenzierung und nützliche Funktion anregen? Es gibt viele Substanzen, die Differenzierung fördern und den Wirkungen von Östrogen entgegenwirken, und einige davon haben sich als nützlich in der Krebstherapie erwiesen. Zu den Substanzen, die Östrogen entgegenwirken, gehören Dopamin und Nickel als Prolaktinhemmer; Chalonen, gewebespezifische Proteine, die die Zellteilung hemmen (und möglicherweise – eher flüchtig – die Peptide des Gedächtnisses); die aprotischen Lösungsmittel DMF und möglicherweise DMSO; Progesteron und Testosteron; Thyroxin und Jod; Magnesium-ATP, die stabile Form des biologischen Energiemoleküls; Vitamin A, ein eiweißsparender Nährstoff, der die Differenzierung fördert, sowie Vitamin E (und das eng verwandte Coenzym Q bzw. Ubiquinon).“ Nutrition For Women |
Veränderungen des intrazellulären Milieus und ihre Auswirkungen auf Enzyme und chemische Reaktionen„Diese Veränderungen des Lösungsmittels bzw. des intrazellulären Milieus verändern chemische Reaktionen – indem sie Enzyme modifizieren und Klassen von Chemikalien sequestrieren, ähnlich wie die aprotischen Lösungsmittel DMF und DMSO Reaktionen beschleunigen und die Reaktivität verändern. Nach solchen Lösungsmittelveränderungen ist zu erwarten, dass die chemischen Folgen diese Veränderungen verstärken oder verfestigen. So könnten beispielsweise Proteine so verändert werden, dass passende Muster von Gedächtnismolekülen und Endorphinen (Proteinfragmente mit morphinähnlicher Wirkung) sowie Chalonen entstehen.“ Nutrition For Women |
Ernährungsfaktoren bei Altern und Fortpflanzung„Selbst in wohlhabenden Kulturen tragen Eiweißmangel, ungeeignete körperliche Belastung und emotionale Anspannung zu vorzeitigem Altern des Einzelnen und zu Schäden bei den Nachkommen bei.“ Nutrition For Women |
Protein ist entscheidend für die Entfernung von Östrogen„Lipschuts (Steroids and Tumors, 1950) berichtete, dass Protein entscheidend für die Entfernung von Östrogen ist.“ Nutrition For Women |
Schilddrüsenhormone und Vitamin A gegen die Wirkungen von Östrogen„Schilddrüsenhormone und Vitamin A fördern den Eiweißstoffwechsel und wirken einigen Effekten von Östrogen entgegen. Tatsächlich ist bekannt, dass eine Schilddrüsenüberfunktion den Östrogenspiegel unter den Normalbereich senken kann.“ Nutrition For Women |
Jod und Elektrolyte bei Östrogen-Ungleichgewicht berücksichtigen„Jod, Eiweiß und der Elektrolythaushalt sollten bei Frauen, die möglicherweise ein Östrogen-Ungleichgewicht haben, besonders beachtet werden.“ Nutrition For Women |
Cysteins Einfluss auf die Schilddrüsenfunktion bei Stress und Hunger„Cystein, eine Aminosäure, die in Muskel und Leber reichlich vorkommt, blockiert die Synthese des Schilddrüsenhormons. Wenn wir hungern oder unter Stress stehen, führt Kortison dazu, dass diese eiweißreichen Gewebe abgebaut werden. Würde der Stoffwechsel mit normaler Geschwindigkeit weiterlaufen, würden Stress oder Hunger uns schnell zugrunde richten. Das aus dem Muskel freigesetzte Cystein hemmt jedoch die Schilddrüse, sodass der Stoffwechsel verlangsamt wird.“ Nutrition For Women |
Erholung und Funktion der Schilddrüse nach Supplementierung„Entgegen verbreiteten Vorstellungen über die Schilddrüse nimmt die Drüse ihre Funktion wieder auf, nachdem die Einnahme eines Supplements beendet wird, selbst wenn sie unterdrückt war, und manchmal kann die Einnahme von Schilddrüsenhormon die Drüsenfunktion wieder auf normal erhöhen. Die Einnahme von Schilddrüsenhormon kann manchmal dünnen Menschen helfen zuzunehmen, indem sie den Eiweißstoffwechsel verbessert, und sie hilft oft dabei, ruhiger zu schlafen.“ Nutrition For Women |
Eiweißmangel in der Ernährung als Ursache für Östrogenüberschuss„Eine sehr häufige Ursache für einen Östrogenüberschuss ist ein Eiweißmangel in der Ernährung – die Leber kann Östrogen schlicht nicht entgiften, wenn sie unterversorgt ist.“ Nutrition For Women |
Kortisons Wirkung auf die Umwandlung von Eiweiß und die Immunität„Kortison stimuliert die Umwandlung von Eiweiß zu Zucker, und da es keine gespeicherten Proteine gibt (außer kleinen Mengen, die im Blut zirkulieren), bedeutet das, dass Kortison die Umwandlung des Organismus in Brennstoff für den Problembereich in Gang setzt. In akuten Notfällen schrumpfen zuerst die lymphatischen Gewebe, was in Ordnung ist, da sie nach der Erholung des Tieres wiederhergestellt werden können; und ihre Funktion – Immunität – spielt sich teilweise auf einer längeren Zeitskala ab, von Tagen bis Wochen. Wenn diese Gewebe jedoch durch Stress oder Mangelernährung chronisch erschöpft werden, ist eine Infektion eher tödlich – wie im Alter oder in armen Bevölkerungen.“ Nutrition For Women |
Ernährungs- und Hormoneinflüsse auf die Zellatmung„Verschiedene Ernährungs-, Hormon- oder toxische Zustände beeinträchtigen die Atmung auf unterschiedliche Weise: Zum Beispiel führen Vitamin-E-Mangel, Östrogenüberschuss, toxische Schilddrüsenfunktion und DNP (das früher populäre, krebserzeugende Reduktionsmittel) dazu, dass Sauerstoff verbraucht wird, ohne die normale Menge nützlicher Energie zu erzeugen. Ein Mangel an Vitamin B2 oder Kupfer kann den Sauerstoffverbrauch verhindern. Krebs (entgegen einer hartnäckigen Lehrmeinung) beinhaltet einen Defekt der Zellatmung und verursacht eine Neigung zu Hypoglykämie, die oft durch die Umwandlung von Eiweiß in Zucker kompensiert wird, was zum endständigen Auszehrungszustand (Kachexie) führt.“ Nutrition For Women |
Stressbewältigung durch Ernährungs- und Umweltkorrektur„Im Allgemeinen sollte man Stress zuerst dadurch begegnen, dass man den zugrunde liegenden Mangel behebt – sei er umweltbedingt oder ernährungsbedingt. Ein erhöhter Nährstoffbedarf betrifft meist Eiweiß und Fett; bei akuter Unterzuckerung kann eine größere Menge Zucker nötig sein. Das deutet darauf hin, dass die Nebennieren erschöpft sein könnten. In diesem Fall sollten zusätzlich zu anderen Nährstoffen Pantothensäure, Vitamin C, Vitamin A, Magnesium und Kalium zugeführt werden.“ Nutrition For Women |
Auswirkungen von Krebs auf Stresshormone und Nährstoffbedarf„Krebs überstimuliert die Anti-Stress-Hormone der Nebennierenrinde und führt durch die Mobilisierung von Fett und Eiweiß häufig zu starkem Kräfte- und Gewichtsverlust. Blutzucker und Glykogenspeicherung geraten aus dem Gleichgewicht. Während oder nach einer Krebsbehandlung scheint eine Ernährung gegen Unterzuckerung sinnvoll: häufige kleine Mahlzeiten, Leber (oder vergleichbare Nährstoffe), Magnesium, Kalium. Die Vitamine A, E, C sowie Pantothensäure sind unter Stress besonders wichtig – aber grundsätzlich werden alle Nährstoffe benötigt.“ Nutrition For Women |
Nährstoffbedarf bei Stressresistenz und Erholung„Stress erhöht offenbar den Bedarf eines Menschen an allen Nährstoffen – einschließlich Kalorien und Eiweiß. Die Vitamine, die am häufigsten zur besseren Stressresistenz eingesetzt werden, sind A, C, E und Pantothensäure. Die Mineralstoffe Magnesium, Kalzium, Kalium und Zink können in den ersten Stressphasen unterstützen, und in der letzten, extremen Stressphase – wenn die Nebennieren erschöpft sind – können Natriumpräparate nötig sein.“ Nutrition For Women |
Die Rolle von Vitamin A bei Eiweißmangel und Immunität„Vitamin A kann einen Eiweißmangel teilweise ausgleichen, und ein Eiweißmangel kann das Immunsystem schädigen.“ Nutrition For Women |
Ernährungs- und Nährstoffempfehlungen bei stressbedingten Störungen des Mineralstoffhaushalts„Unter Stress geraten sowohl die Nebennierenhormone als auch der Mineralstoffwechsel aus dem Gleichgewicht – egal ob die Ursache ein chaotischer Lebensstil ist oder ein chirurgischer Eingriff. Die Ernährung sollte etwa 90 Gramm Eiweiß enthalten (in häufigen Mahlzeiten), außerdem Eier als Schwefelquelle (der zum Beispiel für die Bildung von Gelenkschmierstoffen benötigt wird). Zudem sollte das Verhältnis von Magnesium zu Kalzium hoch gehalten werden (etwa durch Gemüse, Kleie, Obst) und die Phosphataufnahme niedrig (dazu gehört, einen Teil des Fleischs durch grüne Blätter zu ersetzen sowie Käse zu verwenden). Vitamin C, Vitamin E und Pantothensäure werden unter Stress in besonders großen Mengen benötigt. Vitamin A und Vitamin B2 sind ebenfalls entscheidend für die Bildung der Anti-Stress-Hormone. Inositol ist dafür bekannt, biologische Strukturen vor vielen Arten von Schäden zu schützen und könnte diesen Effekt auch bei Arthritis haben, aber mir ist keine Forschung zu dieser konkreten Anwendung bekannt.“ Nutrition For Women |
Deinen Nährstoffbedarf verstehen und richtig decken„Du musst lernen zu erkennen, was dein Körper zu einem bestimmten Zeitpunkt braucht. Das fällt leichter, wenn deine Grundernährung ungefähr so aussieht wie oben beschrieben: eine moderat kalorienarme Ernährung, ein relativ hoher Eiweißanteil mit hochwertigen Eiweißquellen wie Eiern, Milch und Blattgemüse sowie täglich frisches Obst oder Gemüse.“ Nutrition For Women |
Nährstoffbedarf zur Regulierung von Östrogen und Schilddrüsenfunktion„Neben den Nährstoffen, die zur Regulierung des Östrogenspiegels nötig sind (Eiweiß und B-Vitamine), und den Nährstoffen, die die Schilddrüse braucht (z. B. Jod, Mangan und Kobalt), sollte besonderes Augenmerk auf die Anti-Stress-Vitamine gelegt werden, die an der Progesteronbildung beteiligt sind (Vitamin A, Pantothensäure, Vitamin C, Vitamin E). Ebenso auf die Nährstoffe, die bei einem Östrogenüberschuss bekanntermaßen vermehrt verbraucht werden: vor allem Folsäure, Zink und Vitamin B6.“ Nutrition For Women |
Der Einfluss eiweißarmer Ernährung auf die Entgiftung von Östrogen in der Leber„Eine eiweißarme Ernährung beeinträchtigt eindeutig die Fähigkeit der Leber, Östrogen und andere Stressfaktoren zu entgiften.“ Nutrition For Women |
Die Rolle von Ernährung und Schilddrüse bei stressbedingten Erkrankungen„Eine Ernährung mit viel tierischem Eiweiß und anderen Nährstoffen – einschließlich einer passenden Menge getrocknetem Schilddrüsenextrakt, wenn stark raffinierte Eiweißquellen verwendet werden – kann bei vielen Erkrankungen, die speziell durch Stress entstehen, sofortige Verbesserungen bewirken.“ Nutrition For Women |
Die Rolle von Vitamin A für die Gesundheit des Immunsystems„Vitamin A ist nicht nur wichtig, um Membranen zu stärken, sondern wird auch für die Eiweißsynthese benötigt und unterstützt so den Aufbau von Immungewebe.“ Nutrition For Women |
Die Rolle von Zink für die Immunabwehr und mögliche antivirale Eigenschaften„Zink hat ähnlich grundlegende Funktionen bei der Bildung von Eiweiß und Antikörpern, besitzt möglicherweise aber auch eine direkte virusabtötende Wirkung, wie in vitro beobachtet wurde. Das könnte erklären, warum es bei Virusinfektionen freigesetzt wird (und dadurch verloren geht).“ Nutrition For Women |
Niacin- oder Eiweißmangel über die Zahngesundheit erkennen„Ein Niacin- oder Eiweißmangel kann sich zuerst am Zahnfleisch zeigen – etwa durch Empfindlichkeit oder Blutungen.“ Nutrition For Women |
Auswirkungen von Schilddrüse und Progesteron auf Eiweißsynthese und Laktatoxidation„Die entscheidenden Wirkungen der Schilddrüse – besonders zusammen mit Progesteron, das die Gewebereaktion auf die Schilddrüse fördert und die Cortisonbildung hemmt – sind die Anregung der Eiweißsynthese und die Verhinderung der Laktatbildung bzw. die Förderung seiner Oxidation. Diese Oxidation kann entweder durch den Tumor selbst oder durch andere Gewebe erfolgen, damit Laktat nicht in den Cori-Zyklus gelangt und dort für die Glukoneogenese genutzt wird.“ Nutrition For Women |
Ernährungstherapie und hormonelle Unterstützung bei auffälligen Pap-Abstrichen„Viele Frauen mit auffälligen Pap-Abstrichen – selbst wenn eine Biopsie das sogenannte Carcinoma in situ zeigt – sind innerhalb von nur zwei Monaten wieder zu unauffälligen Befunden zurückgekehrt, mit einer Ernährung, die Folgendes umfasst: 90 Gramm Eiweiß, 500 mg Magnesium als Chlorid, 100.000 Einheiten Vitamin A, 400 Einheiten Vitamin E, 5 mg Folsäure, 100 mg Pantothensäure, 100 mg B6, 100 mg Niacinamid und 500 mg Vitamin C, bei Bedarf ergänzt durch Schilddrüse und Progesteron. Leber sollte zweimal pro Woche gegessen werden. Einige der Frauen tragen Vitamin A direkt auf den Gebärmutterhals auf.“ Nutrition For Women |
Frühe Gabe von nicht-menschlicher Milch und die Entwicklung von Allergien„Da Nahrungsproteine ins Blut gelangen können, scheint eine frühe Fütterung mit nicht-menschlicher Milch besonders wahrscheinlich die Entwicklung von Allergien zu fördern.“ Nutrition For Women |
Appetit als Hinweis auf den Nährstoffbedarf„Normalerweise ist der Appetit wahrscheinlich ein guter Hinweis auf den konkreten Bedarf an Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitamin C, Salzen und möglicherweise weiteren Nährstoffen.“ Nutrition For Women |
Zusammensetzung des Gewichtsverlusts beim Fasten und Diäten„In einer Studie zur Art des Gewichtsverlusts während eines zweiwöchigen Fastens stellte man fest, dass etwa 95 % des verlorenen Gewichts aus eiweißreichen Geweben (Muskeln und Drüsen) stammten und nicht aus Fett. Eine kalorienarme Ernährung führt zu einem langsameren Gewichtsverlust, aber in diesem Fall besteht der größte Teil des Verlusts aus Fett.“ Nutrition For Women |
Anpassung an chronisches Diäten und Verlust von Eiweißgewebe„Menschen, die dauerhaft Diät halten, können sich an eine niedrige Kalorienzufuhr anpassen (Lancet, 5. April 1975, Miller und Parsonage). Das liegt wahrscheinlich zum Teil an einem Verlust von aktivem, eiweißreichem Gewebe. Um solche Gewebe zu ersetzen, ist eine vollständige Nährstoffversorgung nötig.“ Nutrition For Women |
Der Zusammenhang zwischen natürlichen Mineralstoffen und Vitamin-Stabilität„Natürliche Mineralstoffe sind meist an spezielle Moleküle gebunden, etwa Proteine oder Pigmente (z. B. Häm). In diesem Zustand scheinen sie Vitamine nicht zu zerstören – im Gegensatz zu verschiedenen wasserlöslichen, anorganischen Mineralstoffen.“ Nutrition For Women |
Nährstoffbedarf bei übermäßiger Zufuhr von Makronährstoffen„Wer zusätzliche Mengen flüssiger Öle zu sich nimmt, erhöht damit den Bedarf an Vitamin E; mehr Kohlenhydrate steigern den Bedarf an Vitamin B1. Ein Eiweißüberschuss erhöht den Bedarf an Vitamin B6.“ Nutrition For Women |
Die Grenzen des Kalorienzählens beim Verständnis des Stoffwechsels„Die Vorstellung, dass eine Kalorie einfach eine Kalorie ist, oder ein rein auf Kalorienzählung basierender Ansatz, übersieht nicht nur die spezifisch-dynamische Wirkung von Eiweiß (bei Ölen spricht man meist von einer Entkopplung der oxidativen Phosphorylierung), sondern auch Prozesse auf der Ebene des gesamten Organismus – etwa die Insulinausschüttung. Diese stellt eine Verbindung her zwischen der Art, wie Nahrung aufgenommen wird (Zusammensetzung und Zeitpunkt), und Verhalten, Appetit sowie Stoffwechsel.“ Nutrition For Women |
Makronährstoffe ausbalancieren bei Ernährung für Menschen mit Unterzuckerung„Für viele Menschen mit Neigung zu Unterzuckerung scheint es sinnvoll, in jeder Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit etwas Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett zu haben. Häufig müssen jedoch Anpassungen vorgenommen werden, etwa mehr Kalorien aufzunehmen und öfter zu essen.“ Nutrition For Women |
Training und erhöhte Eiweißzufuhr für mehr Muskelmasse„Viele Ernährungsberater behaupten, dass Bewegung den Eiweißbedarf nicht erhöht. Russische Forschende haben jedoch festgestellt, dass die Kombination aus Training und einer höheren Eiweißzufuhr die Muskelmasse steigern kann.“ Nutrition For Women |
Nährstoffarme Ernährung und Enzymfunktionen„Wenn wir uns so ernähren, dass ein bestimmter Nährstoff sehr stark fehlt – zum Beispiel Eiweiß –, verlieren wir viele der Enzyme, die für die Verarbeitung dieses Nährstoffs zuständig sind.“ Nutrition For Women |
Essgewohnheiten: Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate kombinieren„Iss häufig und kombiniere dabei Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate gleichzeitig, z. B. ein Ei und eine Orange oder eine Karotte mit Käse. Obst ist die beste Kohlenhydratquelle; vermeide ungekochte Stärkequellen wie Nüsse.“ Nutrition For Women |
Hitzebehandlung und ihre Auswirkungen auf die Eiweißqualität„Hitze baut Eiweiß ab. Milch aus der Dose oder als Pulver hat beträchtliche Mengen an Lysin verloren, einem wichtigen Bestandteil von Eiweiß.“ Nutrition For Women |
Essenzielle Aminosäuren und die globale Ernährungsfrage„Wirklich entscheidend scheint das Kohlenstoffgerüst der essenziellen Aminosäuren zu sein. Wenn die Ernährung diese zusammen mit anderen Nährstoffen liefert, scheint Eiweiß in der Ernährung nicht mehr so unverzichtbar zu sein. Wenn man Obst und Gemüse finden könnte, die diese Stoffe enthalten, ließe sich das weltweite Ernährungsproblem vielleicht leicht lösen.“ Nutrition For Women |
Ernährungsbedingte Thermogenese und körpereigene Energieregulation„Zu den ernährungsbedingten thermogenen Faktoren zählen Natrium, Kalzium, Vitamin D, Kohlenhydrate – besonders Zucker – sowie Eiweiß. Diese wirken mit unseren körpereigenen Faktoren zur Energieregulation zusammen, insbesondere mit der Schilddrüse und Progesteron.“ November 2020 - Ray Peat's Newsletter |
Cholesterin und Progesteron: Synergie„Die Funktionen von Cholesterin sind in vieler Hinsicht ähnlich wie die von Progesteron. In der schwangeren Gebärmutter wird zum Beispiel die entspannende Wirkung von Progesteron durch Cholesterin unterstützt (Smith et al., 2005). Im Gehirn wird die Erregung von Nerven durch Glutaminsäure über ein Aufnahmeprotein kontrolliert, das diesen Botenstoff bindet, und die Funktion dieses Proteins hängt von Cholesterin ab; eine Verringerung des Cholesterins verlängert die Nerven-Erregung.“ November 2018 - Ray Peat's Newsletter |
Erholungsprozesse in Nervenzellen und Ionenselektivität„Im aktivierten Zustand lassen Nervenzellen extrazelluläre Ionen wie Natrium hinein, doch die Wiederherstellung des selektiven Zustands erfolgt augenblicklich. Der Zustand der Proteine ähnelt dabei kurzzeitig dem von denaturierten Proteinen. Bei übermäßiger Stimulation ist die Erholung unvollständig, und wenn Proteine und Gelstruktur teilweise denaturiert bleiben, kann man experimentell eingebrachte Fremdmoleküle (Farbstoffe) im Zellinneren beobachten.“ Mind And Tissue Russian Research Perspectives on the Human Brain |
Bedeutung verschiedener Orthomoleküle für die Stabilität von Zellen und Proteinen„Zu den Orthomolekülen – neben Niacin – gehören Kalium, Vitamin E (verbessert die Sauerstoffversorgung und erleichtert es den Zellen, Proteine zu halten), Inositol (stabilisiert Zellen und Proteine gegen denaturierende oder austrocknende Einflüsse; Webb, 1965), die anderen B-Vitamine, Vitamin C sowie anabole Steroide (zum Beispiel Androgene und Progesteron, Ginseng, Eleutherococcus), um die Eiweißsynthese zu fördern und die Speicherung von Kalium, Kreatin und ATP zu unterstützen.“ Mind And Tissue Russian Research Perspectives on the Human Brain |
Pharmakologische Vorteile von Ginseng und Eleutherococcus für Zellen„Aus pharmakologischer Sicht lässt sich mit Ginseng, Eleutherococcus und 2-Benzylbenzimidazol eine geringere Nutzung von Glykogen, ATP und Kreatinphosphat (Dardymov, 1971) erreichen, kombiniert mit einer erhöhten Eiweißsynthese (Rozin, 1971) sowie einer gesteigerten Stressresistenz von Zellen und Organismen.“ Mind And Tissue Russian Research Perspectives on the Human Brain |
Unvorhersehbare Auswirkungen viraler Proteine auf die menschliche Genetik„Die Folgen, das Spike-Protein des Virus in unser genetisches Repertoire aufzunehmen, sind kaum abzusehen. Die gedankenlose Aktivierung unseres riesigen epigenetischen Systems aus Retroelementen – ohne irgendeinen erkennbaren Nutzen – sollte gestoppt werden.“ Mai 2020 - Ray Peat's Newsletter |
Lings Sicht auf die Bindungsenergie von ATP„Da Ling nicht davon ausging, dass die Bindungsenergie von ATP ständig verbraucht wird, um Natriumpumpen in der Zellmembran anzutreiben, beschäftigte ihn auch nicht die Energie, die bei der Hydrolyse dieser Bindung frei werden könnte. Er war – wie Albert Szent-Györgyi – sich bewusst, dass das ATP-Molekül mit beträchtlicher Energie an Proteinmoleküle adsorbiert und dass seine Anwesenheit die Form des Proteinmoleküls bestimmt.“ März 2020 - Ray Peat's Newsletter |
Die Rolle von ATP für die Stabilität von Zellen„In einer Muskelzelle stabilisiert die Anwesenheit von ATP den Muskel in seinem entspannten Zustand. Und in jeder Zelle stabilisieren ähnliche Verbindungen zwischen ATP und Proteinen die Zelle in einem grundlegenden Ruhezustand, in dem sie Kalium gegenüber Natrium bevorzugt.“ März 2020 - Ray Peat's Newsletter |
Induktionsprinzip in Lings Zelltheorie„Das Induktionsprinzip, das für Lings Sicht auf Zellstruktur und -funktion zentral ist, ist etwas, das jeder Studierende früh im Chemiestudium kennenlernt: die Weitergabe elektronenziehender Eigenschaften verschiedener Atome und Gruppen über miteinander verbundene Atome. Kohlendioxid, eine Lewis-Säure, zieht Elektronen stark von den Proteinen ab, an die es adsorbiert ist, und erhöht dadurch ihre Säureeigenschaften. Das beeinflusst Eigenschaften wie Kontraktion und Nervenaktivierung, ebenso wie Sauerstoffbindung und Enzymwirkung.“ März 2020 - Ray Peat's Newsletter |
Protein-Interaktionen und der Einfluss zentraler Adsorbate„Alles, was sich mit einem Protein verbindet – etwa Kalium oder Ammonium – hat einen induktiven Einfluss auf die Struktur des Proteins und seine Wechselwirkungen mit der Umgebung. Und Stoffe, die besonders stark adsorbieren, vor allem ATP und Steroide, beeinflussen die Eigenschaften des Systems sehr deutlich. Moleküle, die stark an Proteine binden, verändern, wie Proteine die Eigenschaften von Wasser beeinflussen; und die Eigenschaften von Wasser bestimmen den Stoffwechsel der Zellen sowie ihre Wechselwirkungen untereinander und mit der Umwelt. Ling nannte diese einflussreichen Bindungsmoleküle zentrale Adsorbate.“ März 2020 - Ray Peat's Newsletter |
Die Auswirkungen der Aktivierung von Carboanhydrase„Stress aktiviert das Enzym Carboanhydrase, das gasförmiges CO₂ (die Form, die an Proteine bindet und strukturiertes Oberflächen- bzw. vicinales Wasser begünstigt) in ionisierbare Kohlensäure/Bikarbonat umwandelt, die die Zellen verlässt. Die Aktivierung dieses Enzyms erhöht den intrazellulären pH-Wert und neigt dazu, Zellen zu erregen; seine Hemmung senkt den intrazellulären pH-Wert, beruhigt Zellen und spart Energie.“ März 2020 - Ray Peat's Newsletter |
Nächtliche Körperprozesse: Eiweißabbau„Während der Nacht ist – selbst trotz der beruhigenden Wirkung des Schlafs – der Abbau von Eiweiß viel schneller als seine Synthese, und Kalzium geht aus den Knochen verloren.“ März 2018 - Ray Peat's Newsletter |
Schädliche Folgen von zu viel Serotonin abmildern„Längeres Fasten und belastendes Training zu vermeiden, die freie Fettsäuren erhöhen, Zucker mit Eiweiß zu kombinieren, um freie Fettsäuren niedrig zu halten, und Aspirin, Niacinamid oder Cyproheptadin zu verwenden, um die Bildung freier Fettsäuren durch unvermeidbaren Stress zu verringern; außerdem ein Übermaß an Phosphat im Verhältnis zu Kalzium in der Ernährung zu vermeiden, Milch und andere Anti-Stress-Lebensmittel vor dem Schlafengehen oder nachts zu sich zu nehmen und sich tagsüber in einer sehr hellen Umgebung aufzuhalten, mit regelmäßiger Sonnenlichtexposition – all das kann die schädlichen Auswirkungen von übermäßigem Serotonin minimieren und die damit verbundene Entzündung, Fibrose und Atrophie verringern.“ Juli 2019 - Ray Peat's Newsletter |
Reduktiver Stress löst regenerative Zellprozesse aus„Reduktiver Stress aktiviert mehrere Ebenen regenerativer Prozesse (als Alternativen zu den Schutzfunktionen von Kohlendioxid), um die Atmung anzuregen, die Durchblutung zu steigern und Energie sowie Materialien für die Erneuerung von Zellstrukturen bereitzustellen. Prostaglandine, Zytokine, Östrogen und Stickstoffmonoxid werden auf koordinierte Weise gebildet, und das Verhalten der Zellen verändert sich defensiv. Die Strukturen des Zellskeletts werden umgebaut, da die reduktive Chemie Protein-Disulfide in Sulfhydrylgruppen umwandelt, wodurch sich Formen und – vor allem – die Lösungsmittel-Eigenschaften des Zellmaterials verändern.“ Juli 2017 - Ray Peat's Newsletter |
Oxidative Schäden mit Aspirin und Bioflavonoiden entgegenwirken„Oxidative Schäden, etwa Lipidperoxidation, sind ein ernsthaft schädliches Phänomen. Aspirin und Bioflavonoide schützen stark vor Lipidperoxidation sowie vor DNA-Mutationen und Proteinschäden, die durch das giftigste freie Radikal, das Hydroxylradikal, ausgelöst werden.“ Juli 2016 - Ray Peat's Newsletter |
Zellorganisation und der Einfluss von Energie auf die Löslichkeit von Proteinen„Viele der neuen Beobachtungen, die Zellen als sich selbst organisierende koazervate Systeme betrachten, erinnern an Gilbert Lings Beobachtungen. So erhöht ATP zum Beispiel die Löslichkeit von Proteinen (Patel et al., 2017), und wenn Energie fehlt, fallen manche Proteine aus der Lösung aus und bilden membranlose Organellen, Filamente und Granula.“ Januar 2021 - Ray Peat's Newsletter |
Rezeptoren und der Fokuswechsel in der Zellbiologie„Ein Rezeptor ist eine Vorstellung davon, wie Ordnung in ein ansonsten angeblich zufälliges System diffundierender Moleküle gebracht wird. Das Verhalten der Rezeptorproteine kann parallel zu einigen Vorgängen in der Zelle laufen und für sie entscheidend sein. Aber selbst dann lenkt der Fokus auf Rezeptoren eher davon ab, was in der Zelle tatsächlich passiert – und von den eigentlichen Prozessen, die verstanden werden sollten.“ Januar 2019 - Ray Peat's Newsletter |
Mechanistische Sicht auf die Dynamik zellulären Lebens„Die mechanistische Tendenz besteht darin, das Leben einer Zelle in Begriffen von Information zu sehen: digitale An-Aus-Signale – ob ein Proteinrezeptor phosphoryliert ist oder nicht, reduziert oder oxidiert usw. – und sich die Zelle als Atome vorzustellen, die im Raum angeordnet sind. Diese gedachte Zelle nimmt vielleicht wahr, aber sie nimmt wahr, wie ein Logiker denkt – ohne Melodie, ohne Duft, ohne erotische Bedeutung.“ Januar 2019 - Ray Peat's Newsletter |
Cortisol reagiert auf niedrige Glykogenspeicher„Wenn in Leber, Muskeln und anderen Geweben nicht genug Glykogen gespeichert ist, um den nächtlichen Glukosebedarf des Gehirns zu decken, steigt Cortisol an. Es baut dann Gewebeproteine ab, um Aminosäuren und Glukose bereitzustellen – gleichzeitig steigen durch diesen nächtlichen Stress auch die freien Fettsäuren.“ Januar 2017 - Ray Peat's Newsletter |
ApoE4 und das Risiko für Alzheimer„Menschen mit einem abnormalen Lipoprotein, ApoE4, entwickeln mit höherer Wahrscheinlichkeit Alzheimer, und dieses abnorme Protein verursacht bekanntermaßen eine erhöhte Produktion von NO („ Januar 2016 - Ray Peat's Newsletter |
Ernährungsalternativen, bevor man Cytomel (T3) in Betracht zieht„Bevor man ein Cytomel-(T3)-Präparat verwendet, lässt sich das Problem möglicherweise allein über die Ernährung lösen. Ein Stück Obst oder ein Glas Saft oder Milch zwischen den Mahlzeiten sowie ausreichend tierisches Eiweiß (oder Kartoffeleiweiß) in der Ernährung reichen manchmal aus, damit die Leber das Hormon produzieren kann.“ Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Ursachen einer Schilddrüsenunterfunktion: Ernährung und Lebensstil„Neben Fasten oder einem chronischen Eiweißmangel sind häufige Ursachen einer Schilddrüsenunterfunktion übermäßiger Stress oder aerobes (d. h. anaerobes) Training sowie Ernährungsweisen mit Bohnen, Linsen, Nüssen, ungesättigten Fetten (einschließlich Carotin) und nicht ausreichend gegartem Brokkoli, Blumenkohl, Kohl oder Senfgrün.“ Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Hydrocortison gezielt einsetzen, um Stressfolgen zu managen„Oft kann eine kleine, physiologische Dosis natürliches Hydrocortison helfen, Stress besser zu bewältigen, ohne schädliche Nebenwirkungen zu verursachen. Während man die Symptome kurzfristig mit Cortison behandelt, ist es wichtig, die grundlegende Ursache des Problems herauszufinden – etwa indem man auf Schilddrüsenunterfunktion, Vitamin-A-Mangel, Eiweißmangel, fehlendes Sonnenlicht usw. prüft.“ Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Die Rolle der Ernährung bei der Vorbeugung von Schwangerschaftskomplikationen„Ausreichend Eiweiß, Glukose und Natrium, um das Blutvolumen aufrechtzuerhalten, kann die meisten dieser Probleme in der späteren Schwangerschaft verhindern – es sei denn, das hormonelle Ungleichgewicht ist sehr stark.“ Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Ernährungsrestriktion und Eiweißstoffwechsel im Alter„Eine grundlegende Stoffwechselveränderung im Alter ist die Verlangsamung des Eiweißumsatzes in den Zellen. Es scheint, dass eine Ernährungseinschränkung die Eiweißumsatzrate bei alternden Tieren erhöht. Ich halte es für wahrscheinlich, dass ungesättigte Fette und die Aminosäure Cystein beide zur altersbedingten Verlangsamung des Eiweißstoffwechsels beitragen.“ Generative Energy Restoring The Wholeness Of Life |
Der hohe Energiebedarf des Gehirns und der Nährstoffbedarf„Das Gehirn ist energetisch ein sehr teures Organ, was seinen Energiebedarf betrifft, und die Leber muss sehr effizient arbeiten, um diesen zu decken. Wenn es daher ein Ernährungs- oder Hormonproblem gibt, können die Schwierigkeiten besonders stark ausfallen. Der Bedarf an Zucker, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen kann sehr hoch sein.“ Email Response by Ray Peat |
Altern und die Rolle von Östrogen bei der Verfügbarkeit reaktiver Elektronen„In meinen Experimenten habe ich festgestellt, dass sowohl das Altern als auch eine Östrogenstimulation zu einer starken Zunahme der Verfügbarkeit reaktiver Elektronen führten, die ich über ihre Reaktion mit einem Farbstoff gemessen habe. Diese Elektronen stammen aus einem zusammenwirkenden System, an dem Proteine (Cystein) und Glutathion beteiligt sind, sowie verschiedene Cofaktor-Katalysatoren wie Ascorbinsäure und NADH.“ Februar 2001 |
Natürliche Gegenspieler in der Behandlung degenerativer Gehirnerkrankungen„Antiendorphin-, anti-exzitotoxische, anticholinerge, antiserotonerge, antiprostaglandin- und antiglukokortikoide Medikamente wurden bei verschiedenen degenerativen Nervenerkrankungen mit gutem Effekt eingesetzt. Aber all diese sogenannten Anti-Mittel sind ungenaue Antagonisten und haben viele Nebenwirkungen. Natürliche Gegenspieler und Nährstoffe sind meist hilfreich. Eiweiß, Natrium, Magnesium, Kohlendioxid/Bikarbonat, Progesteron, Schilddrüse, Vitamine usw. können bei vielen Gehirnerkrankungen heilend wirken.“ Februar 2001 |
Zelluläre Erregung und Hydration als grundlegende Eigenschaften„Ich denke, der einzige Weg, sich dem allgemeinen Wesen der zellulären Erregung zu nähern, ist, sie über die grundlegenden Eigenschaften des lebenden Materials zu betrachten. Nur etwas so Allgemeines und Fundamentales wie der Hydrationszustand der Zelle – ihr ‚Feuchtigkeitszustand‘ – kann erklären, warum Zellen auf kohärente Weise aktiviert werden, wobei zusammenhängende Prozesse auf allen Ebenen stattfinden: von Chromosomen über Mitochondrien und Enzyme bis hin zum strukturellen Protein-Netzwerk des Zytoskeletts und zu Sinnesfunktionen.“ März 2000 |
Die Rolle von Kohlendioxid für die Stabilität der Mitochondrien„So wie Kohlendioxid die Formen und elektrischen Affinitäten von Hämoglobin und anderen Proteinen verändert, schlage ich vor, dass es die Stabilität des mitochondrialen Koazervats erhöht. Dadurch zieht es zusätzliche Proteine aus seiner äußeren Umgebung – ebenso wie aus seiner eigenen Synthesemaschinerie – an, um sowohl seine Struktur als auch seine Funktionen zu vergrößern.“ Juli 2000 - (1) |
Die Rolle der Schilddrüse bei Schlaf und Energieproduktion„Da ich, sobald ich begonnen hatte, Schilddrüse zu nehmen, sofort wieder tief und fest schlief, und gesehen hatte, dass Schilddrüse allein die Schlaflosigkeit der meisten Menschen beheben kann (manchmal – wie es ein Arzt aus seiner Erfahrung beschrieb – besser als Morphin), begann ich zu verstehen, dass das Adrenalin, das den Schlaf störte, ein Hinweis auf eine mangelhafte Energieproduktion war. Und dass die Dinge, die den Schlaf wiederherstellen – zum Beispiel Schilddrüse, Salz, Zucker, Eiweiß und Progesteron – direkt auf die Energieproduktion der Zellen wirken.“ Januar 2000 - Ray Peat's Newsletter |
Natürliche Faktoren zur Korrektur von Ödemen und zur Unterstützung der Zellfunktion„Schilddrüse, Eiweiß, Natrium und Magnesium werden die meisten Ödeme korrigieren. Progesteron wirkt dabei mit: Es steigert in den Mitochondrien die Effizienz der Atmung und verändert an Strukturproteinen deren Ionenaffinitäten. So verstärkt es zusammen mit den anderen natürlichen Faktoren die Korrektur von Durchlässigkeit und Wasserregulation.“ Januar 2000 - Ray Peat's Newsletter |
Einfluss von Kohlendioxid auf Zellenergie und Wärmeproduktion„Die Konzentration von Kohlendioxid beeinflusst den strukturellen Energiegehalt des Protein-Wasser-Systems. Dieser Effekt kann viele der Rätsel der zellulären Wärmeproduktion gut erklären – einschließlich der negativen Wärme, die in bestimmten Phasen der Nerven- und Muskelaktivität beobachtet wird.“ Dezember 1999 - Ray Peat's Newsletter |
ATPasen: Mehr als Pumpen bei Muskelkontraktion und Zellfunktion„Aber die Pump-Proteine – Calcium-ATPase, Natrium-/Kalium-ATPase usw. – sind Proteine, die wirklich existieren, auch wenn ihre Funktionen viel interessanter sind als nur Pumpen. Ein wichtiger Zusammenhang, um über diese ATPasen nachzudenken, ist, dass das kontraktile Protein des Muskels (Myosin) eine calciumabhängige ATPase ist.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 4 |
Energieverwendung in Zellen zur Wiederherstellung des Ruhezustands„Um zu verstehen, wie Energie genutzt werden kann, um den Ruhezustand der Zelle wiederherzustellen, ohne dabei Wärme freizusetzen, könnte die Vorstellung hilfreich sein, dass physikalische Prozesse (die Veränderung der Proteinkonformation und der Wasserstruktur) eng mit chemischen Gleichgewichten verknüpft sind.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 4 |
Die Rolle von ATP und CO₂ bei der Regulierung von Hämoglobin und Proteinen„ATP und CO₂ binden beide an Hämoglobin und regulieren so dessen Affinität zu Sauerstoff. Die Art, wie sie an dieses Protein binden, deutet darauf hin, dass sie auch an viele andere intrazelluläre Proteine binden und auf ähnliche Weise deren Funktionen regulieren.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 4 |
Der Einfluss von Kohlendioxid auf biologische Strukturen und den pH-Wert„Kohlensäurehaltiges Wasser ist so alltäglich, dass Chemikern fast unangenehm ist, darüber zu sprechen. Das gesamte Wasser in atmenden Organismen enthält eine beträchtliche Menge Kohlendioxid. Kohlendioxid bindet an Proteine und andere aminhaltige Polymere und löst sich in Wasser, wodurch der pH-Wert sinkt. Dadurch werden die Wechselwirkungen zwischen Polymeren und Wasser stark von der CO₂-Konzentration beeinflusst. Kohlendioxid verändert biologische Materialien und Strukturen in und um unsere Zellen.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 3 |
Polanyis Mehrschicht-Adsorption und Rothens Protein-Schichten„Polanyis Mehrschicht-Adsorption galt für die führenden Physiker der damaligen Zeit als unmöglich, doch die einfache Idee der elektronischen Resonanz machte es ihnen schließlich möglich, die Fakten zu akzeptieren. Rothens Adsorption mehrerer Schichten immunologisch spezifischer Proteine war ihnen jedoch schlicht zu viel.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 3 |
Protein-Interaktionen über Zellmembranen hinweg und Genaktivierung„Dieses Protein auf der einen Seite der [imaginären] Zellmembran zerrt an einem Protein auf der anderen Seite, und dann entscheidet vielleicht der kleine Homunkulus, der Moleküle zählt, dass jetzt der richtige Zeitpunkt ist, eine Nachricht an das passende Gen zu tragen, um es einzuschalten.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 3 |
Makromolekulare Ladung und der Einfluss von pH, CO₂ auf Proteine„Die Gesamtladung von Proteinen und anderen Makromolekülen hängt im Allgemeinen vom pH-Wert ihrer Umgebung ab. Zelluläre Proteine tragen meist oberhalb eines pH-Werts von 5 eine negative Ladung. Die Ionisierung chemischer Gruppen wie Hydroxyl-, Amino- und Sulfhydrylgruppen ist für die Gesamtladung verantwortlich. Der Grad von Oxidation oder Reduktion beeinflusst die Anzahl der Sulfhydrylgruppen, und auch der strukturelle Zustand des Proteins wirkt sich auf die Ladung aus. Bei hohem pH ist die Ladung hoch, und Anzahl sowie Anordnung der Sulfhydrylgruppen können die Ladung beeinflussen. Auch die Anwesenheit kleiner Ionen, Kohlendioxid und Sauerstoff beeinflusst die Ladung von Proteinen. Wenn das gesamte lebende System beteiligt ist, steht Bioelektrizität in Wechselwirkung mit anderen elektronenbezogenen Phänomenen, darunter Oxidation-Reduktion, pH, Donor-Akzeptor- und freie-Radikal-Reaktionen.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 2 |
Blut-pH, Gefäßkontraktion und Koma bei diabetischer Azidose„Wenn der pH-Wert des Blutes hoch ist, werden die Zellen der Blutgefäße zur Kontraktion angeregt. Wenn der pH-Wert des Blutes niedrig ist, kann die Nervenaktivität bis hin zum Koma abgestumpft werden, wie bei diabetischer Azidose. Ich denke, diese Effekte des pH-Werts – und die einfacheren Effekte des pH-Werts auf die Proteinladung – hängen eng miteinander zusammen, ebenso wie mit dem Phänomen des Verletzungspotenzials.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 2 |
Zellschädigung, Reparatur und adaptive Reaktionen im Organismus„Wenn eine Zelle geschädigt wurde (etwa durch Strahlung oder Gifte), erzeugt ihre verminderte Effizienz eine kleine, lokale Störung in den Feldern, die – soweit es die Ressourcen des Organismus erlauben – Reparaturprozesse oder die Entfernung und den Ersatz anstößt. Wenn ein Stress so stark ist, dass der gesamte Organismus Milchsäure ausgesetzt ist, werden die Anpassungsressourcen des Körpers herausgefordert und potenziell schädliche Reaktionen ausgelöst. So kann zum Beispiel eine träge Leber während Stress zulassen, dass die Laktatkonzentration im Blut ansteigt, was zur Ausschüttung von Endorphinen und Hypophysenhormonen führen kann (Elias et al., 1997). Endorphine können die Histaminfreisetzung erhöhen, und Wachstumshormon steigert die freien Fettsäuren; eine erhöhte Durchlässigkeit der Blutgefäße kann dazu führen, dass Proteine und Fette den Blutkreislauf verlassen – mit kumulativ schädlichen Effekten.“ 1998 - Ray Peat's Newsletter - 2 |
Die Rolle ungesättigter Fettsäuren bei der Verstärkung der Östrogenaktivität„Ungesättigte Fettsäuren – nicht aber gesättigte Fettsäuren – lösen Östrogen von den Serumproteinen, an die es gebunden ist, und erhöhen dadurch seine Verfügbarkeit und Aktivität in Gewebezellen.“ Mai 1998 - Ray Peat's Newsletter |
Ernährungs- und hormonelle Unterstützung für die Prostata-Gesundheit„Schilddrüsen-Supplementierung, ausreichend tierisches Eiweiß, Spurenelemente und Vitamin A sind die ersten Dinge, die man zur Vorbeugung von Prostatahypertrophie und Krebs in Betracht ziehen sollte. Ernährungs- und endokrine Unterstützung lässt sich mit rationalen Krebsbehandlungen kombinieren, da es eigentlich keine klare Grenze zwischen verschiedenen Ansätzen gibt, die darauf abzielen, ein endokrines und immunologisches Gleichgewicht zu erreichen, ohne dabei etwas zu schädigen.“ Mai 1998 - Ray Peat's Newsletter |
Auswirkungen von Eiweißabbau und Blockaden im Citratzyklus„Ein erhöhter Eiweißabbau oder eine Blockade der oxidativen Verwertung von Brennstoffen des Citratzyklus – zum Beispiel durch Vergiftung – macht diese Vorstufen verfügbar, sodass sie in den Porphyrin-Stoffwechselweg eintreten können.“ 1997 - Ray Peat's Newsletter |
Die Rolle von Fettresten bei Zellregeneration und Wachstum„Polezhaevs Arbeiten zur Regeneration deuten darauf hin, dass die Fettrückstände, die von degenerierenden Zellen übrig bleiben, die Bildung neuer Zellen anregen. Linolsäure aktiviert – ähnlich wie Phorbolester und Östrogen – die Proteinkinase C und damit das Zellwachstumssystem.“ September 1995 - Ray Peat's Newsletter |
Tuberkelbildung und durch Fette gehemmte proteolytische Enzyme„Es wurde vorgeschlagen, dass sich der Tuberkel entwickelt und bestehen bleibt, weil die proteolytischen Enzyme des Körpers durch ungesättigte Fette gehemmt werden. (Schon ältere Vorstellungen der Fettdegeneration – die bis zu den Anfängen der Biochemie zurückreichen – beruhten auf der Beobachtung, dass Proteine an Grenzflächen aus der Lösung ausfallen, etwa an der Oberfläche eines Öltropfens, und dabei eine Art proteinartige „Haut“ um Fetttröpfchen bilden.)“ September 1995 - Ray Peat's Newsletter |
Sauerstoffmangel bei Alterung und Östrogenüberschuss„Dass Sauerstoff bei Alterung, Stress und Östrogenüberschuss so verlässlich knapp wird, deutet darauf hin, dass ein grundlegender Koordinationsmechanismus beteiligt sein könnte. Dabei könnte es zu einer Verschiebung hin zu Bedingungen kommen, die die Expression bestimmter Gene aktivieren – möglicherweise der Hypoglykämie-/Stress-/Hitzeschock-Proteine oder vielleicht einfach der Proteine, die Zellteilung und Wachstum steuern.“ Juni 1992 - Ray Peat's Newsletter |
Keratinbildung als Zeichen energiearmer Zellen„In Größe und Gesamtstruktur ähneln Keratinfilamente den Scrapie-Partikeln und den Filamenten, die sich bei Alzheimer ansammeln. Ich sehe Keratin als ein Protein, das von einer Zelle gebildet wird, die nicht mehr genug Energie hat, um funktionellere Proteine herzustellen. Normalerweise entstehen verhornte Zellen durch schnelle Zellteilung an einer Körperoberfläche, wo wenig Energie verfügbar ist. Bei chronischem Vitamin-A-Mangel teilen sich die keratinbildenden Zellen schneller als normal.“ August/September 1992 - Ray Peat's Newsletter |
Die Bedeutung von Kupfer für die mitochondriale Atmung und das Altern„Kupfer ist ein essenzieller Bestandteil der Cytochromoxidase, die die entscheidende letzte Position im mitochondrialen Atmungssystem einnimmt. Kupfer ist außerdem Bestandteil des zytoplasmatischen SOD-Enzyms, dessen Menge mit dem Alter abnimmt. Ceruloplasmin, ein wichtiges kupferhaltiges Protein, hilft dabei, Eisen in seiner sicheren, oxidierten Form zu halten. Kupfer ist an der Bildung von Melanin (selbst ein Antioxidans) und Elastin beteiligt. Der Verlust von Melanin, Elastin und Atmungskapazität, der so typisch für Seneszenz ist, wird auch durch übermäßige Cortisol-Exposition hervorgerufen.“ Oktober 1990 - Ray Peat's Newsletter |
Ernährungspraktiken zur Minimierung der Cortisolproduktion„Weitere Ernährungspraktiken können unsere Cortisolproduktion minimieren (z. B. Obst mit Eiweiß zu kombinieren, da eiweißreiche Lebensmittel den Blutzucker senken und die Ausschüttung von Cortisol anregen).“ Oktober 1990 - Ray Peat's Newsletter |
Faktoren in der traditionellen Behandlung von Immunschwäche„Einige der Faktoren, auf die ich bei der Arbeit mit gewöhnlicher (also komplexer, traditioneller) Immunschwäche geachtet habe, sind: ein Mangel an antiglukokortikoiden Hormonen, ein Ernährungsüberschuss an Eisen und ungesättigten Fetten, ein Nährstoffmangel an Vitamin A, Folsäure, Kupfer und Eiweiß sowie die Exposition gegenüber Pedikuloziden und anderen chlorierten Kohlenwasserstoffen einschließlich Dioxinen usw.“ November 1989 - Ray Peat's Newsletter |
Die essentielle Rolle der Schilddrüse für Eiweißsynthese und Energie„Die Schilddrüsenfunktion ist für alle Zellprozesse essenziell, einschließlich Eiweißaufnahme und -synthese, der Bildung von Wachstumshormon usw. Ohne Schilddrüsenhormon, das die Atmung aufrechterhält, verschwendet eine ineffiziente Glykolyse Energie; nicht oxidiertes Laktat provoziert den Abbau von Leberprotein. Unterzuckerung stimuliert die Ausschüttung von Glukokortikoiden, die den Blutzucker auf Kosten eines schnellen Eiweißabbaus aufrechterhalten.“ November 1989 - Ray Peat's Newsletter |
Östrogen senken zur Behandlung von Leukoplakie, mit Unterstützung von Progesteron„Eine optimale Behandlung von Leukoplakie würde ein Programm umfassen, das den chronisch erhöhten Grundspiegel von Östrogen senkt und zugleich die Progesteronbildung fördert. Der Körper bewegt sich von selbst in diese Richtung, wenn er die richtige Unterstützung bekommt. Bei ausreichender Eiweißzufuhr (Eier, Milch, Käse, Schalentiere, Leber usw.) entfernt die Leber Östrogen bei einem ansonsten gesunden Organismus bereits beim ersten Durchgang vollständig aus dem Blut.“ Januar 1988 - Ray Peat's Newsletter |
Vitamin A und Schilddrüsenfunktion ausbalancieren„Sowohl Vitamin A als auch Carotin neigen – wie jedes ungesättigte Öl – dazu, die Schilddrüse zu hemmen. Daher ist es wichtig, Vitamin-A- und Schilddrüsen-Supplemente auszubalancieren: Eine träge Schilddrüse lässt sich durch hohe Dosen Vitamin A leichter unterdrücken, während ein hohes Maß an Schilddrüsenaktivität Vitamin A schneller verbrauchen lässt. Ein interessanter Ausdruck dieser biologischen Beziehung ist, dass ein Blutprotein sowohl Vitamin A als auch Schilddrüsenhormon transportiert.“ Januar 1988 - Ray Peat's Newsletter |
Nicht-katabole Stressfolgen: Enzymhemmung und Altern„Einige Folgen von Stress sind nicht katabol. Wenn die entgiftenden Enzyme verloren gegangen sind, blockieren Darmgifte andere grundlegende Enzymsysteme. Das führt zum Beispiel zu einem verlangsamten Eiweißumsatz und zu einer verminderten Aktivität der Superoxiddismutase. Der daraus resultierende Anstieg der Lipidperoxidation verringert die Steroidsynthese.“ August/September 1988 - Ray Peat's Newsletter |
Entgiftung und Eiweißumsatz unterstützen, um Zellen zu schützen„Ähnlich wie bei Narkosemitteln, die den physikalischen Zustand der Zelle verändern und dadurch die Virusvermehrung verlangsamen, hat auch das oxidative Schutzsystem mehrere Ansatzpunkte, an denen man eingreifen kann, um die Entgiftung zu unterstützen und den Eiweißumsatz zu fördern.“ August/September 1988 - Ray Peat's Newsletter |
Ray Peat über Protein
Supplemente gemäss Ray Peat
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Getrocknete Bio-Rinderleber Kapseln aus Weidehaltung
Normaler Preis CHF 59.90Normaler PreisGrundpreis proCHF 59.90Verkaufspreis CHF 59.90 -
Hydrolysiertes Kollagen Pulver aus Weiderind
Normaler Preis CHF 39.90Normaler PreisGrundpreis proCHF 39.90Verkaufspreis CHF 39.90 -
Getrocknete Bio Weiderind Schilddrüse in Kapseln
Normaler Preis CHF 64.90Normaler PreisGrundpreis proCHF 64.90Verkaufspreis CHF 64.90 -
Vitamin D3 + K2 MK7 - 4000 IU + 200 µg Tropfen
Normaler Preis CHF 19.90Normaler PreisGrundpreis proCHF 19.90Verkaufspreis CHF 19.90
