Ray Peat über Kaffee

Defekte Speicherung mentaler Energie und die Wirkung von Stimulanzien

„Eine Person mit einem defekten System zur Speicherung mentaler Energie könnte rastlos umherlaufen, um ihren Geist stimuliert zu halten, oder es kann sein, dass Kaffee oder andere Nervenstimulanzien das Energieniveau so weit anheben, dass eine ruhige Integration möglich wird.“

– Nutrition For Women

Dunkel gerösteter Kaffee liefert den täglichen Mindestbedarf an Vitamin B1

„In einer Untersuchung zum Thiamingehalt von dunkel geröstetem Kaffee wurde festgestellt, dass ein oder zwei Tassen den täglichen Mindestbedarf an Vitamin B1 decken.“

– Nutrition For Women

Koffein zur Linderung von hypertensiven Kopfschmerzen

„Koffein wird tatsächlich in Dosen verschrieben, die zwei bis vier Tassen Kaffee (200 bis 400 mg) entsprechen, um hypertensive Kopfschmerzen zu lindern.“

– Nutrition For Women

Hoher Kaffeekonsum und verbesserte Durchblutung des Gehirns

„Kaffee verbessert die Durchblutung des Gehirns; von Benjamin Franklin und Goethe wird gesagt, dass sie täglich 30 bis 65 Tassen konsumierten. Diese Menge läge nahe an der maximal sicheren täglichen Koffeindosis von 6 Gramm.“

– Nutrition For Women

Kleine Dosen Koffein und ihre sedierende Wirkung auf das Gehirn

„Sehr kleine Dosen Koffein haben eine paradoxe sedierende Wirkung, doch dies ist ein vertrauter Effekt von allem, was das Energieniveau des Gehirns erhöht.“

– Nutrition For Women

Die Wirkung von Koffein auf das sympathische Nervensystem und den cAMP-Spiegel

„Koffein (das nicht unbedingt die gleiche physiologische Wirkung wie Kaffee hat) stimuliert das sympathische Nervensystem und erhöht den zellulären Spiegel von zyklischem AMP.“

– Nutrition For Women

Die metabolischen Wirkungen von Koffein und Adrenalin auf Zucker- und Fettverwertung

„Da sowohl Koffein als auch Adrenalin den Stoffwechsel anheben, wird Fett vermutlich schneller verbraucht. Es ist bekannt, dass Adrenalin den Blutzucker erhöht, offenbar indem es die Verwertung von Glukose hemmt und die Nutzung von Fett steigert. Kaffee erhöht normalerweise den Blutzucker durch seine adrenalinähnliche Wirkung.“

– Nutrition For Women

Kaffee und Adrenalin: Einfluss auf den Glykogenabbau während des Fastens

„Während des Fastens können Kaffee und/oder Adrenalin den Abbau der Glykogenreserven beschleunigen und dadurch das Auftreten von Hypoglykämie fördern.“

– Nutrition For Women

Die Rolle von Koffein für das Immunsystem und mögliche krebshemmende Eigenschaften

„Koffein kann, sowohl über die Nerven als auch direkt wirkend, die Immunität erhöhen. In das Gehirn eines Tieres injiziert, wurde festgestellt, dass es das Wachstum von Krebs verlangsamt. Kürzlich wurde zufällig entdeckt, dass eine sehr kleine Menge Koffein, gemischt mit den Teeren aus Zigarettenrauch, verhinderte, dass dieses Material Krebs verursachte.“

– Nutrition For Women

Die stimulierende Wirkung von Koffein auf die Schilddrüse

„Koffein stimuliert die Schilddrüse.“

– Nutrition For Women

Amphetamine und ihre Auswirkungen auf Appetit und Hyperaktivität

„Amphetamine ahmen die Wirkung des Alarmteils des Nervensystems (sympathisch) nach und erhöhen dadurch den Blutzuckerspiegel; dies ist wahrscheinlich der Mechanismus (oder ein Teil davon), der den Appetit unterdrückt. Niedriger Blutzucker ist mit Hyperaktivität verbunden, und dies ist vermutlich der Grund, warum dasselbe Medikament bei Hunderttausenden hyperaktiver Kinder wirksam ist, damit sie in der Schule stillsitzen können; Kaffee wirkt bei Hyperaktivität ebenso gut und könnte auch Diätenden helfen.“

– Nutrition For Women

Substanzen, die die schädlichen Wirkungen von Kohlenmonoxid mindern

„Sichere Substanzen, die Kohlenmonoxid senken oder vor seinen Wirkungen schützen, umfassen Methylenblau, Koffein, Aspirin, Progesteron und rotes Licht.“

November 2017 – Ray Peat's Newsletter

Die hemmende Wirkung von Stimulanzien auf Zellteilung und Tumorwachstum

„Diese Wirkung von Stimulanzien ist wahrscheinlich auch an ihrer Hemmung der Zellteilung in kultivierten Krebszellen beteiligt (zum Beispiel Ephedrin und Theophyllin) sowie an der Fähigkeit von Koffein, das – in das Gehirn injiziert – das Tumorwachstum an anderer Stelle im Körper zu verlangsamen.“

– Mind And Tissue Russian Research Perspectives on the Human Brain

Grundlegende Therapien von Schlaf und Ernährung zur Wiederherstellung von Energie

„Die ältesten und grundlegendsten Therapien, Schlaf und Ernährung, haben dieselbe Funktion, nämlich die Wiederherstellung der Energiereserven. Pawlow arbeitete mit den einfachsten Stimulanzien und Sedativa, zum Beispiel Koffein und Bromid, um normale Nervenfunktionen wiederherzustellen, und betrachtete sensorische Stimulation selbstverständlich stets als wesentlich für die Aufrechterhaltung und Wiederherstellung normaler Funktionen.“

– Mind And Tissue Russian Research Perspectives on the Human Brain

Oxidative Prozesse und Faktoren der Enzymregulation

„Die oxidativen Prozesse, die das zielgerichtete, kreative Funktionieren des Organismus unterstützen, optimieren CO₂, indem sie die Carboanhydrase hemmen; dieses Enzym wird durch das Schilddrüsenhormon T3, Progesteron, Harnstoff, Koffein, antipsychotische Medikamente und Aspirin gehemmt. Substanzen, die dazu neigen, eine Rückkehr zur primitiven anaeroben Energieproduktion zu verursachen, aktivieren das Enzym – zum Beispiel Serotonin, Tryptophan, Cystein, Histamin, Östrogen, Aldosteron, HIF, SSRIs, Angiotensin und Parathormon.“

März 2020 – Ray Peat's Newsletter

Der Einfluss des Darms und Behandlungsansätze bei Parkinson

„Der Darm kann das Gehirn beeinflussen, und wir haben eine Vielzahl von Faktoren entdeckt, die die Substantia nigra schädigen und das Schüttellähmungssyndrom verursachen, sowie einige Praktiken – Kaffeetrinken oder Alkoholkonsum, Rauchen, die Einnahme von Aspirin –, die das Risiko signifikant reduzieren. Diese Beobachtungen legen nahe, dass es wirksame Möglichkeiten gibt, die Parkinson-Krankheit mit Ernährung, Abführmitteln und entzündungshemmenden Substanzen zu behandeln.“

März 2017 – Ray Peat's Newsletter

Schützende Faktoren bei Parkinson wirken allgemein gegen Östrogen

„Dinge, die bei der Parkinson-Krankheit wahrscheinlich schützend wirken, schützen allgemein auch vor Östrogen und den entzündlich-degenerativen Prozessen: Progesteron, Minocyclin und andere entzündungshemmende Antibiotika, Agmatin, Aspirin, Kaffee, Niacinamid, Zitrusflavonoide, Vitamin D, ACE-Hemmer, faserreiche antiseptische Lebensmittel.“

März 2017 – Ray Peat's Newsletter

Schützende Substanzen gegen die Folgen beeinträchtigter Glukoseoxidation

„Weitere Substanzen, die vor den Auswirkungen von Hypoglykämie oder beeinträchtigter Glukoseoxidation schützen, umfassen Progesteron, Koffein, bestimmte Anästhetika einschließlich Xenon, Niacinamid, Agmatin und Kohlendioxid.“

Januar 2017 – Ray Peat's Newsletter

Abwehrmechanismen gegen Stickstoffmonoxid: der ernährungsbezogene Ansatz

„Zu den wichtigsten Abwehrmechanismen gegen Stickstoffmonoxid gehören Progesteron, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin A, Niacinamid, Kaffee, Aspirin sowie Lebensmittel, die Flavonoide, Terpenoide, Polyphenole und Sterole enthalten. Milch von grasgefütterten Kühen enthält eine Vielzahl von Polyphenolen. Zitrusfrüchte, viele tropische Früchte (z. B. Guaven, Longans und Litschis) sowie gekochte Pilze sind gute Quellen für Apigenin, Naringenin und verwandte Substanzen.“

Januar 2016 – Ray Peat's Newsletter

Die beruhigende Wirkung des Schilddrüsenhormons auf den Hypermetabolismus

„Obwohl ich zu einem Hypermetabolismus neigte und jahrelang über das gleichzeitige Auftreten von Anzeichen sowohl einer Hyper- als auch einer Hypothyreose verwirrt war, versuchte ich schließlich, Schilddrüsenhormon einzunehmen. Unmittelbar danach konnte ich leicht und tief schlafen, und mein Nahrungsbedarf nahm ab. Es war offensichtlich, dass die Schilddrüse eine beruhigende Wirkung auf meinen gesamten Stoffwechsel hatte. Ich schlief effizienter, wachte erfrischt auf, hatte tagsüber reichlich Energie und begann, mir aus reiner Freude Aufgaben im Haushalt zu suchen. Vor der Einnahme von Schilddrüse war das Erste, was ich jeden Morgen tat, zwei oder drei Tassen Kaffee zu trinken, doch einige Tage nach Beginn der Schilddrüseneinnahme bemerkte ich, dass ich kaum noch an Kaffee dachte und etwa 90 % weniger trank, ohne irgendwelche Entzugserscheinungen zu verspüren.“

April 1994 – Ray Peat's Newsletter

Die Rolle von Ritalin bei der Verbesserung der Konzentration durch Gehirnenergie

„Seit den 1960er-Jahren wird ein Stimulans, Ritalin (Methylphenidat), häufig hyperaktiven Kindern verschrieben, weil es ihnen ermöglicht, ruhig aufmerksam zu sein. Dieser Effekt wurde als paradox bezeichnet, doch aus Sicht der wissenschaftlichen Physiologie war daran nichts paradox. Die Frontallappen des Gehirns, der am höchsten entwickelte Teil, verleihen uns die Fähigkeit zu planen und komplexe Dinge zu verstehen, die eine anhaltende Aufmerksamkeit erfordern. Ohne diesen höheren Teil des Gehirns, der einen sehr hohen Energiebedarf hat, werden Menschen und Tiere hyperaktiv und unfähig, sich zu konzentrieren. Ritalin (oder Kaffee) macht jeden, selbst die begabtesten Schüler, aufmerksamer und fokussierter. Koffein und Ritalin erhöhen vorübergehend das Energieniveau des Gehirns.“

April 1994 – Ray Peat's Newsletter

Physiologische Kompensation bei diätbedingten arzneiähnlichen Substanzen

„Die Physiologie kompensiert fortlaufend, um ein ausgewogenes Funktionieren in Gegenwart einer großen Vielfalt arzneiähnlicher Substanzen in unserer Ernährung aufrechtzuerhalten. Wird die Ernährung plötzlich verändert, indem Alkohol, Koffein oder andere biologisch aktive Substanzen weggelassen werden, tritt unsere kompensatorische gegenzyklische Anpassung zutage.“

Juni 1991 – Ray Peat's Newsletter

Fehlvorstellungen über Abhängigkeit von Hormonen und Nahrungsergänzungsmitteln

„Wünsche spiegeln Bedürfnisse wider, wenn auch selten auf vollständig rationale Weise. Die Tatsache, dass etwas dazu führt, dass man sich besser fühlt, und dass man sich schlechter fühlt, wenn man es absetzt, sollte nicht als Beweis für seine Suchtwirkung gewertet werden, doch viele Menschen empfinden dies so in Bezug auf Schilddrüsenhormone, Kaffee, Vitamine und sogar auf ganz gewöhnliche Lebensmittel.“

Juni 1991 – Ray Peat's Newsletter

Dynamik von Verlangen im Zusammenhang mit organismischer Stabilität

„Die Tatsache, dass ein Stück Schokolade ein heftiges Verlangen nach mehr Schokolade auslösen kann oder dass eine Zigarette die Abhängigkeit erneuert, bedeutet nicht, dass die Anwesenheit von Schokolade oder Nikotin im Blut ein Verlangen erzeugt. Vielmehr nimmt ein Organismus in einem instabilen Zustand die Verfügbarkeit von etwas wahr, das verspricht, die gewünschte Stabilität teilweise wiederherzustellen. Es ist offensichtlich, dass das Rauchen von Zigaretten kein guter Weg ist, die benötigte Stabilität zu erreichen, doch diese Beobachtung lässt sich nicht auf das Verlangen nach Kartoffelchips, Kaffee oder die Vielzahl anderer Dinge verallgemeinern, nach denen Menschen häufig verlangen.“

Juni 1991 – Ray Peat's Newsletter

Mögliche therapeutische Wirkungen von Koffein bei zystischer Brusterkrankung

„Andere Studien fanden keinerlei Zusammenhang zwischen Koffein und Brusterkrankungen, doch es würde mich nicht überraschen, wenn sich letztlich herausstellt, dass Koffein bei bestimmten Formen der zystischen Brusterkrankung therapeutisch wirksam ist, aufgrund seiner Wirkungen auf Hormone und die Zellregulation.“

Mai 1990 – Ray Peat's Newsletter

Die schützende Wirkung von Koffein gegen Krebs bei Ratten

„Mehrere Studien haben festgestellt, dass Koffein eine schützende Wirkung gegen Krebs hat. So fanden Würzner et al., dass die Tumorhäufigkeit bei Ratten, die mit Kaffee gefüttert wurden, abnahm, je höher der Koffeingehalt war.“

Mai 1990 – Ray Peat's Newsletter

Die schützenden Wirkungen von Koffein gegen Krebs und die Stimulation des Immunsystems

„Koffein hat mehrere Wirkungen, die vor Krebs schützen. Es schützt stark vor Krebsarten, die durch chemische Karzinogene verursacht werden (einschließlich derjenigen im Rauch), und sogar vor solchen, die durch ultraviolette Strahlung entstehen. Es stimuliert die Reparaturprozesse, die Mutationen korrigieren (bei Säugetieren, jedoch nicht bei Bakterien), und es stimuliert das Immunsystem.“

Mai 1990 – Ray Peat's Newsletter

Die günstigen Wirkungen von Koffein auf Schilddrüse und Entzündung

„Ich denke, dass einige der günstigen Wirkungen von Koffein aus seiner Stimulation der Schilddrüse und der normalen Atmung resultieren. Während es die normale Atmung stimuliert, hat es eine entzündungshemmende Wirkung, die wahrscheinlich sowohl die Regulation von Prostaglandinen als auch eine antioxidative Wirkung umfasst. Chemisch ist es unserem natürlichen Antioxidans Harnsäure sehr ähnlich und erhöht den Harnsäurespiegel sowohl im Blut.“

Mai 1990 – Ray Peat's Newsletter
Zurück zum Blog

Supplemente gemäss Ray Peat

1 4